十一點半，鐵鍋燒熱，倒了半勺菜油。
油剛冒煙，切成寸段的沙蔥下鍋。
滋啦！
香味從鍋底冒出來，辛辣裡裹著一股子說不清的鮮甜，熱油一激，順著灶臺躥上煙囪，從煙囪口噴出去。
蘇星眠被嗆得眯了下眼。
翻了兩鏟子，沙蔥斷生變軟，六個野雞蛋打散倒進去。
蛋液碰到帶油的沙蔥，邊緣立刻膨成金黃色的花邊，中間還是嫩黃的溏心。
快速翻面，剷起，裝盤。
前後不到兩分鐘。
盤子端上桌，張翠花己經坐在那兒了，鼻子使勁吸了兩下。
蘇星眠把筷子遞給她。
“嚐嚐。”
張翠花夾了一大筷子塞進嘴裡，嚼了三口，不動了。
“嫂子？”
張翠花把筷子往桌上一拍。
“蘇星眠。”
“嗯？”
“你這沙蔥是不是成精了？”
蘇星眠手裡的筷子差點掉了。
她低頭看了一眼盤子裡的沙蔥。
好傢伙，離成精差了十萬八千里，倒是種沙蔥的那個……確實成精了。
她穩住表情，夾了一塊往嘴裡送。
“嫂子你瞎說什麼呢，這不就是沙蔥嘛。”
張翠花沒聽她的，一巴掌拍在大腿上。
“太鮮了！鮮得我舌頭都要掉了！雞蛋本來就香，跟這個沙蔥一炒，我當軍嫂八年，沒吃過這麼好吃的菜！”
蘇星眠放心了，嚼著蛋嫩蔥脆的那一口。
先是辛香在口腔爆開，再是蛋香裹上來，最後尾巴上品出回甘。
確實好吃。
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