王天龍的三家餐廳徹底陷入死局，每日流水寥寥無幾，高昂的房租、水電、三家店總共上百名員工的工資，壓得他喘不過氣。
每天都是純虧損運營，完全入不敷出。
就在不久前，他還做著連鎖擴張的美夢，靠著搶來的秘方沾沾自喜，計劃趁熱打響品牌，繼續開設新店，徹底做大做強。
可短短月餘時間，一切美夢徹底破碎。
別說擴張開店，眼下最基本的運營開銷他都無力支撐。
銀行的貸款還款日步步逼近，催收電話不分晝夜打來。
簡訊、通知接連不斷，壓得王天龍夫婦精神崩潰，夜夜難眠。
堅持了不到半個月，資金鍊徹底徹底斷裂，再也撐不下去。
無奈之下，三家門店只能全部貼出停業通知，關門歇業。
緊接著，銀行按照合約，首接凍結、查封了王天龍夫妻名下所有資產店面。
包括店裡的裝置，都用來抵扣鉅額貸款。
一時間，風光無限的連鎖餐飲老闆，徹底淪為負債累累的失敗者。
當下餐飲行業本就競爭慘烈、內卷嚴重，沒有獨家特色和穩定客源，沒人敢接手這個爛攤子。
三家店面規模不小，裝修、裝置、房租成本極高，圈內所有人都清楚其中的貓膩，沒人敢貿然接盤。
王天龍西處求人轉讓店鋪，報價一降再降，依舊無人問津。
所有人都知道：這家店的靈魂味道沒了，空有外殼，毫無價值。
趙君手裡沒什麼錢，原本的計劃先開一家小餐館，從頭做起，慢慢積累客源和口碑。
就在他籌備小餐館的時候，趙豔紅得知此事後，決定借錢給趙君，讓他接手那三家餐廳。
趙君知道那是一筆鉅款，不好意思接受趙豔紅的資助。
“我對你有信心，難道你會讓我失望嗎？”
趙豔紅只用這一句話，讓趙君改變主意，勇敢的接受這份好意。
有了趙豔紅的出面擔保還 幫助，審批流程一路綠燈。
很快，趙君就低價從負債累累，走投無路的王天龍手中。
全盤接手了這三家曾經火爆一時，如今卻無人問津的連鎖餐廳。
三家餐廳順利過戶到趙君名下，他從一個底層普通打工仔，一躍成為身家幾千萬的老總。
他沒有著急立刻開業，先是徹底清空店裡殘留的舊風氣。
辭退當初跟著王天龍，那群眼高手低的部分老員工，只留下幾個踏實肯幹，老實做事的後廚和服務人員。
然後大量招聘新人入職，經過正規的培訓，挑選有用之才重點培養。
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