“竟然真是自己包的!手藝可真好,這粽子太精緻了,我都差點以為是工藝品。”
“確實包得漂亮,我都捨不得吃了。”
盤子裡的粽子形狀完美,外形精緻,如果不說的話,甚至會被當成粽子擺件。顧客們收到這份贈品甚至都捨不得吃,好多人都拿出手機開始拍照。
“要是不上手,我還以為是假粽子!”林佩在粽子上桌後拿起一個打量起來,聞著粽子散發的清香忍不住感嘆。
外婆:“這粽子包得真講究,每個都一樣大就算了,還有稜有角的,連線都綁得一樣。”
“包得再好還不是拿來吃的。”舅舅說完伸手拿起一個粽子,拆掉線剝掉開粽葉就往嘴裡送。
他吃的那個是經典的蜜棗粽,軟糯的糯米吸收粽葉清香和蜜棗的甜蜜,吃起來軟糯香甜。兩口解決一個粽子,他嘴裡殘留著粽子的清香,感覺根本沒吃過癮,於是立刻又朝盤子伸手。
“粽子一人一個,你要沒吃飽待會吃飯去。”林佩媽媽抬手打在他手背上。
被打的人有點不服氣,“切”了一聲才收回手。
等到前面的客人菜上齊後,終於輪到他們這桌,最先上的菜是紅燒肉。
五花肉像是打磨過的紅瑪瑙一樣堆在盤子裡,放到桌上那瞬間,表面晶瑩剔透的肥肉部分甚至還輕輕顫動幾下,看起來別提多誘人。醇厚的肉香混著古法自釀醬油特有的發酵氣息撲鼻而來,那股葷香,讓人還沒吃嘴巴里已經不自覺開始分泌津液。
“這紅燒肉燉得可真香。”老太太望著桌上的紅燒肉誇道。
林佩:“外婆你嚐嚐,它吃著更香。”說完她就握著筷子夾了塊肉放到外婆碗裡。
長時間的燉煮讓紅燒肉肥肉部分油脂被完全燉出來,吃起來又香又糯,瘦肉部分則是酥爛入味,完全不費牙。
“好吃,確實是自己釀的醬油。”老太太小時候醬油可不是像現在一樣能直接買成品,而是要自己帶容器去打醬油,她是吃過自釀醬油的,一吃就吃出來紅燒肉裡那股與眾不同的味道。
“確實好吃,肥而不膩,甜鹹味恰到好處,而且半點肉腥味都吃不出來。”林佩爸爸吃完直點頭,只覺得從來沒吃過這麼好吃的紅燒肉。
他們還有工夫說話,桌上某個人已經吃得頭也不抬,兩口一塊紅燒肉。
“剛剛嫌七嫌八的,現在吃得比誰都起勁,你別光吃菜。”林佩媽媽看到弟弟那個吃相,簡直沒眼看。
“我收回前面的話行了吧?我外甥女真會挑地方,這農家樂看著不怎麼樣,菜味道確實還不錯,下次咱們還在這吃。”
他臉皮是真厚,無所謂被真香打臉,反而已經被紅燒肉好吃到惦記著下一頓飯。
林佩心裡呵呵,覺得她又不傻,下次才不帶他。
“那你努力賺錢,下次請我們來吃。”老太太看著兒子那饕餮模樣,沒好氣道。
隨著菜上齊,很快林家人像其他桌客人一樣,都沒心思再說話,而且完全沈浸在美食中。不光紅燒肉好吃,柴火灶燒雞更是帶著農家特色,雞肉皮滑肉嫩;黃豆燒魚塊鹹鮮美味,魚肉表皮微焦,內裡的肉又嫩又入味;蒜蓉菜心更是脆嫩清甜,特別解膩……
就在大堂中只能聽到碗筷碰撞聲,和顧客們咀嚼發出的動靜時,又有人進來。
“老闆。”
莫聽竹剛剛已經在廚房裡吃完飯,此時坐在櫃檯後邊算賬,就聽到有人喊她,不由抬頭:“要吃飯嗎?現在沒位置了,你可能得稍微等會。”
“沒事,我可以等,就是……”來人有點不好意思,但最終還是拎起手裡的袋子說,“我自己帶了點天胡荽,可以麻煩店裡用這個幫我燉一下雞嗎?”
她叫餘雪悅,來店裡吃過好幾次飯,算是老顧客。之所以會帶天胡荽過來,是因為每年端午節時她媽媽就喜歡用天胡荽燉雞給她吃,說是清熱利溼,健脾養胃。她媽媽去年端午節過去沒多久因病去世,離開前還唸叨著今年沒給她燉雞吃。
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