“真的假的？能帶家屬嗎？到時候帶我一起來吃唄。”
農家樂的菜不算很貴，但經常過來吃的話，加上來回路費也不便宜，如果能蹭飯，那簡直想想就美好。
“還不確定，如果真來這的話，我一定想辦法帶上你。”
顧客們正閒聊時，第一鍋梅子排骨終於出鍋，那股來自話梅的果香頓時更加濃郁。等菜被端出來，不光香氣誘人，賣相更是令人食指大動。
醬紅油亮的排骨香是琥珀一樣漂亮，飽滿的梅子點綴其間，那油潤的色澤，讓整盤菜美得像是一幅畫。
梅子排骨剛上桌，直接吸引所有人的注意，有小朋友更是被饞得直接喊：“媽媽，我想吃飯！”
“等一下，我們的菜還沒好，你先喝點綠豆湯。”
店裡送的綠豆湯確實好喝，但梅子排骨的香味實在誘人，小朋友口水都快流下來。
餘雪悅是拿到第一份梅子排骨的幸運兒，在周圍客人的目光下，她握著筷子夾起塊排骨。
排骨選用豬肋排，每塊都切成四釐米左右的小段，特別方便人食用。小火燉了五十多分鐘的排骨不光入味，肉質更是特別軟糯酥爛，咬上去時有微微的汁水感，稍微用點力肉就從骨頭上脫下來，咀嚼間先是嚐到股明亮的酸甜味，隨即是醇厚的肉鮮味。
整道梅子排骨酸、甜、鹹、鮮幾種滋味平衡得特別完美，既不會太酸讓人吃了倒牙，又不會太甜讓肉發膩，鹹鮮味更是把握得恰到好處。
餘雪悅對酸甜口的肉菜其實有點偏見，覺得肉就應該是鹹口或者辣口，甜口她也能接受，但酸甜口……
今天她之所以會點梅子排骨，純粹是出於對竹林農家樂的信任。自從端午節在這裡吃過有媽媽味道的天胡荽燉雞後，她就成了店裡的死忠粉，覺得店裡的菜肯定都好吃。
而現在，梅子排骨的味道非但沒讓她失望，反而讓她瞬間就愛上這股酸甜味，再也不覺得肉酸甜口很奇怪了。
餘雪悅不自覺加快咀嚼的頻率，等將肉嚥下去時還忍不住對著吃剩的骨頭咬上去，浸潤了梅子香的骨髓被咬出來，綿密醇厚，讓她瞬間胃口開啟，迫不及待又夾起第二塊排骨。
排骨表面有層炒糖色時形成的焦殼，經過燉煮後變得焦中帶韌，內裡的肉口感則要更軟糯些，尤其是和骨頭連線的肥肉部分，多餘的油脂被燉出來，配上梅子的酸香，吃起來脂香濃郁卻不膩。
酸、甜、鹹、鮮四種口味依次在味蕾上蔓延開來，酸香開啟胃口，焦糖甜香非但不膩，反而特別令人回味，肉的鹹鮮和梅子的酸甜完美融合，每一口都令人陶醉。
看到餘雪悅的吃相，別說小朋友了，連大人都忍不住咽口水，隨即伸長脖子往廚房方向看，盼望著他們的菜能快點好，不然怕是要被饞死。
等到夏星端著托盤再次從廚房出來時，就發現店裡顧客全都看向她，搞得她有點緊張，差點上錯菜。
在她將一盤梅子排骨放到五號桌時，桌上小朋友直接跳起來：“哇，終於可以吃了~”
小傢伙說完連筷子都顧不上拿，直接伸手抓起排骨就往嘴裡塞，動作快到家長想攔都攔不住。
酸甜口的菜本來就是小朋友最喜歡的味道，更別說梅子排骨火候燉得特別到位，肉軟爛入味而不柴，吃起來別提有多香。
“用筷子吃。”家長提醒完就顧不上再管自家孩子，而是趕緊也夾了塊送進嘴裡。
在嚐到排骨那酸甜可口，鹹鮮美味的滋味後，家長們立刻就理解孩子的迫不及待，因為實在太好吃，好吃到連骨頭都是香的。
一盤梅子排骨上桌不到十分鐘直接被吃得見底，甚至連點綴在上面的梅子和底下的湯都沒放過。燉排骨是用的話梅已經被碾碎燉化，點綴用的話梅是後加上去的，只放了一顆在肉的頂端增加賣相。
旁邊那桌有兩個小朋友，啃完香噴噴的排骨都盯上那顆完整的話梅，直接就搶起來。
“姐姐先拿的，你別搶。”孩子媽媽試圖跟兒子講道理。
然而小孩子本來就是搶著的東西更香，根本不聽，只一個勁鬧：“我要吃，我要吃……”
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