“姐，你不去看？”姜蜜不知道什麼時候擠了過來，手裡端著一杯奶茶，表情複雜地看著我。
“不去。水煮魚有什麼好看的，又辣又油。”
“劉一手的水煮魚不是普通水煮魚，”姜蜜的聲音有點緊，“他用的是三道油技法，辣椒也是特供的二荊條，聽說連潑油的溫度都要精確到度。三叔他......沒做過水煮魚。”
“哦。”
“姐，你就一點都不擔心？”
我抬頭看了她一眼，這丫頭的眼睛紅紅的，像是一夜沒睡。
“擔心有用的話，我天天在家擔心。”
擂臺上，鑼聲一響，比賽開始。
劉一手動作行雲流水，殺魚、片魚、醃魚、熬湯、潑油，每一步都乾淨利落。他潑油的那一刻，滾燙的菜籽油澆在辣椒和花椒上，“滋啦”一聲，香氣炸開，整條饕餮街都聞得到。
圍觀人群發出一陣驚歎。
三叔那邊就慘多了。他片魚的刀工是好，但水煮魚不是松鼠鱖魚，他用淮揚菜的精細勁兒去做川菜的粗獷菜，從根上就不對。醃魚的時候他不知道該放多少鹽，熬湯的時候不知道該加多少豆瓣醬，最後潑油的時候手一抖，油溫太高，辣椒直接糊了。
一股焦糊味飄過來，跟對面那股霸道濃烈的香氣形成了鮮明對比。
勝負已分。
五比零。五位評委全票判給劉一手。
我爸的臉，白得像案板上的魚。
傅宴京坐在臺下，慢條斯理地喝著茶。
第二場，宴京府出的是粵菜師傅，做白切雞。姜家這邊是大伯姜明遠，做清燉雞孚。又是一場硬碰硬，又是一場五比零。
第三場，三比二。姜家終於贏了一場，但那是姜家最拿手的紅燒肉，贏的也勉強。
目前還是宴京府領先。
中場休息的時候，姜家這邊的氣氛已經降到了冰點。我爸坐在臺階上抽菸，一根接一根，手在抖。大伯靠在牆上閉著眼睛，臉色蠟黃。三叔蹲在角落，一言不發。
我媽走過來，把一碗麵放在我面前，碗裡臥著一個荷包蛋。
“糖糖，吃麵。”
我低頭看了一眼。荷包蛋煎得焦了，邊緣發黑，我媽的手藝從來沒這麼差過，她連炒勺都握不穩了。
我夾起荷包蛋咬了一口，焦糊味在嘴裡散開。
“媽，鹹了。”
“啊？”她愣了一下，“我放鹽了嗎？”
我看著我媽那雙通紅的眼睛，看著她鬢角新冒出來的白髮，心裡忽然有個地方被什麼東西狠狠戳了一下。
我放下筷子站起來，拍了拍屁股上的灰。
。臺擂向走
。吧下一停暫先就劃計魚鹹，了算
”。京宴傅“
。來過了轉都目的人有所，了靜安都街餮饕條整。聲一了喊，上邊臺擂在站我
。心經不漫的蟻螞邊路看人大種那著帶裡目，我著看頭起抬，杯茶下放京宴傅
”？姐小大痴味個那家姜是就你“
”。嗯“
”？的油加家姜給來“
。鳴嗡的脆清聲一出發，下一了閃下在鋒刀。圈一了轉裡手在，刀菜把那的下丟叔三起拿，前檯作到站，臺擂上走我”。是不“
”。場四第做來我“
。然譁場全
”！了瘋你糖糖“：來起了彈上階臺從爸我
”！來下我給你“：了來起舉又勺炒的媽我
”？嗎臉的家姜丟臺擂上，清不分都鹽和糖連“：笑冷裡群人在叔二
。了掉點差茶的裡手，睛眼了大瞪姜
”？嗎麼什比場四第道知你“我問，睛眼起眯京宴傅
”。道知不“
”。蕾芙舒，廚主餐法是的出府京宴。點甜“
。蕾芙舒。餐法。點甜
。係關錢半有沒，姐小大痴味個這我跟、菜揚淮跟、菜家姜跟，西東樣三這
。了瘋我得覺都人有所
。掌鼓我給來起站後然，鐘秒十了默沉後下口一第了吃，候時的吃來帝影國法。”一第黎“為評南指食國法被，蕾芙舒的我。年五十了做蕾芙舒做黎在我，子輩上，是的道知不們他可
。菜的我是好正這，了巧
。笑了笑京宴傅對，盆蛋打起拿，圍上係我
”。的來牌招年百家姜著衝是，臺擂場七這你，傅“
”。了人錯找你但“
”——人個那的飯做會最家姜為因“
。響悶聲一的”砰“出發，磕一上面檯往盆蛋打把我
”。手出沒直一“
