休息日，三班的人外出。
白鐵軍昨晚己經計劃好了：“出去吃頓好的，天天吃食堂都吃膩了。”
甘小寧說：“你請客？”
白鐵軍沒好氣地說：“AA。”
甘小寧：“那你還說是請我吃飯。”
白鐵軍：“阿甘，去外面找個大醫院掛個號看看耳朵吧，我哪一句說了請你吃飯？”
“我請大家吃。”祝安邦說。
“你閉嘴。”剛還在爭論的兩個人一下子統一了戰線。
幾個人走進街邊一家火鍋店。
店面不大，白鐵軍走在最前面，推開玻璃門，一陣熱氣裹著香料的味道湧出來。
服務員把他們帶到靠窗的位子，桌子中間嵌著一口銅鍋，鍋裡湯底正在翻滾。
白鐵軍拿起選單翻了翻，又遞給了甘小寧。
甘小寧翻了一下，轉給俞磊。
俞磊沒有看，首接放在桌面上：“隨便點，你們點什麼我吃什麼。”
點的菜上來了，肥牛、雪花、吊龍……
白鐵軍夾起一塊子肥牛放進鍋裡，涮了幾秒，等肉變白了就撈出來蘸了醬料，放進嘴裡嚼了兩下嚥了。
“不錯，就是這個味。”
甘小寧也夾了一筷子，涮了吃了，點了點頭。
祝安邦夾了一片，涮了，放進嘴裡。
他嚼了幾口，放下筷子，沒有說話。
白鐵軍看了他一眼：“怎麼了？”
祝安邦說：“這個不是牛肉。”
白鐵軍愣了一下，又夾了一片涮了吃了，嚼完了：“是牛肉啊。”
祝安邦說：“不是，是鴨肉。加了牛肉膏和紅色素，纖維結構不對，入口的脂香是新增劑調出來的，肉質緊實度和脂肪分佈特徵對不上。”
白鐵軍看著自己筷子上的肉：“這你都能吃出來？”
祝安邦說：“嗯。”
甘小寧也放下了筷子，看著鍋裡還在翻滾的湯底，沉默了一會兒，沒有接話。
白鐵軍又看了鍋裡的肉一眼：“不乾不淨吃了沒病，點都點了，味道還是好的，就當吃鴨肉吧。”
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