“用什麼鍋呢？”顧衍問道。
白染看著操作檯上各種形狀的鍋和萬能鍋，沒明白既然有萬能鍋了為什麼還有那麼多形狀的鍋，但正合她心意。
她看了看那滿滿一盆的土豆絲，指了指操作檯上的和現代平底鍋很像的，但是是桃心形狀的鍋，和類似現代的圓形炒鍋。
說道：“用這兩個，一半煎一半炸。”
這就是典型的差生文具多，就只會煮和蒸還有恆溫燜制的星際為什麼會有如此豐富和多樣的鍋具？
白染問了問顧衍。
顧衍說：“因為，”像是有些不好意思，“雌性們非常喜歡各種各樣好看的鍋具。”
白染：？？？
擁有極致簡單的烹飪方式的星際卻有無比豐富的鍋具文創市場？
不被允許進入廚房這種危險地點的雌性把廚具當玩具？
excuse ？
白染覺得自己又見識到了新世界。
顧衍拿起比較近的圓形炒鍋，開始加熱。
“我們先炸，倒入鍋深三分之一的食用油，油溫燒到160度左右，取一小撮麵糊，壓成1c右的餅狀。”
白染一邊說一邊比劃，怕他理解不了自己的表述。
結果顧衍理解得挺好，三兩下就把麵糊放下鍋了。
操作檯可以直接顯示鍋內的溫度，很好把控。
“炸到定形，而後翻面，直至炸到兩面金黃就可以出鍋。”
顧衍這才明白，“原來這就是炸？”
他看著鍋裡逐漸金黃的土豆麵糊，成就感油然而生。
“炸就是把菜放進很多的熱油裡？”
香味飄出，白染吸吸鼻子，想吃想吃。
“差不多吧。很多東西都可以炸，可香了。”
顧衍也聞到了空氣中的香味，第一個土豆餅起鍋。
“就按著剛剛的步驟繼續就行。”
第二個土豆餅下鍋。
顧衍炸的速度差點趕不上白染吃餅的速度，他一邊小心翼翼的炸著，一邊擔心她吃得太快把自己燙到。
“阿染，你慢慢吃，還有很多，我已經學會了，以後可以每天都做給你吃。”
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