《荒野求生，靠美食爆紅》第95章 第95章 最後一場比賽的主題是宴(2)

比賽再次緊鑼密鼓的開始，這是最後一輪了，馬上就要決出冠軍，不僅選手，觀眾和評委們也都分外激動。

節目熱度飆升的飛快，達到了開播以來的頂峰，星網熱搜前幾排幾乎都被超新星廚藝大賽佔領。

虞辛選了河豚後，話題度更是直接爆炸，更多人湧入直播間，就為了看虞辛是怎麼料理劇毒的河豚的。

企鵝影片的管理層嘴都笑歪了，還沒比完賽，就已經籌備起了慶功宴，荊芸再一次證明了自己金牌製作人的能力，職業生涯走上新高峰。

各種商業合作也雪片般紛至沓來，為了虞辛能專心比賽，都被祁濰和程子坤暫時攔截。

不過這都是場外發生的事了，場上，不管是選手還是觀眾，此刻都專心致志地投入到比賽裡。

時間接近尾聲，選手們陸續出餐，等待最終的判決。

“我準備的是，河豚七吃。”

虞辛上前，開始介紹自己的菜品。

第一道是開胃冷盤，虞辛選擇了霓虹式的處理方法，拿柚子醋、醬油、木魚花來拌簡單焯水冰鎮後qq彈彈的河豚魚皮，柚子醋的清香完美中和魚皮的腥，清清爽爽，是不錯的開端。

評委們品嚐過後，都頻頻點頭認可，更加期待起下一道菜來。

第二道菜化繁為簡，河豚本身就足夠鮮甜，直接刺身才是風味的絕佳呈現。

將最肥美的河豚魚背肉切成薄如蟬翼、透光的薄片，在盤子裡擺成花型，蘸醬油和芥末一口送入，極致的鮮甜和彈嫩讓人迷醉。

第三道一反前面的清淡鮮美，是一道炸物拼盤，香煎檸香白子和紫蘇河豚天婦羅。

河豚白子輕輕焯水定型，裹上薄薄一層面包糠，用黃油小火慢煎至表面金黃微脆，咬破酥脆表皮，內裡仍保持奶油般絲滑的溏心狀態。裝盤後擠上檸檬汁，利用檸檬的酸度平衡白子的豐腴，一口下去，微妙的膩感都成了欲罷不能的原因。

“香，太香了！”

這是所有人入口後的第一感覺，第一口香，第二口也完全不會覺得膩，反而是那種絲滑的口感讓人記憶深刻。

另一道炸物是用一片新鮮紫蘇葉包裹一小塊河豚肉，再裹上輕薄的天婦羅面衣油炸，吃的時候搭配少許辣味蘿蔔泥和青蔥絲，紫蘇的獨特香氣能有效解膩，油炸後的河豚肉更加入口即化，香酥掉渣，皮脆肉嫩。

節目組收聲裝置十分頂級，將評委們剛入口時那清脆的“哢嚓”聲一比一傳遞到每個看直播的觀眾耳邊，無數人在同一時間吞了口水。

【不行了頂不住了，我為什麼在飯點看這個】

【沒有人能拒絕炸物！沒有人！】

第四道是傳統的中式爆炒，將河豚厚肉表面打上細密花刀，再切塊，過油後即成“河豚球”。用熱油爆香洋蔥和彩椒，下入河豚球，烹入預先調好的黑胡椒汁，快速顛炒兜勻，成品鍋氣十足，肉質爽脆，黑椒的辛香與河豚的鮮甜相得益彰。

第五道算是這場宴席的主菜，白汁火腿蒸河豚。

將整塊河豚肉與火腿薄片、嫩豆腐、冬筍片一同放入深盤，加入紹酒、薑片和少量豬油，淋入少許高湯，覆蓋一張豬網油或保鮮膜，大火足汽快速蒸制。成品湯汁奶白，河豚肉鮮嫩，火腿的鹹香完全融入魚肉之中。

這道菜體現了中式烹飪對“鮮”的極致追求，拿本身就鮮的食材和極鮮的河豚搭配，吃一口讓人直掉眉毛。

太鮮了，太美了。

評委們吃到這幾乎都要吃醉了，面上呈現出喝了酒一般的酡紅，彷彿身在雲端，飄飄忽忽，魂飛天外。

吃了這一口，哪怕讓他們下一刻死了也甘願。

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