“丫頭,這湯是骨湯?”他問。
“雞湯,蘇葉說你們中午剩下的,我就給用了。”甜丫已經吃完了。
她和穆常安的兩碗本就沒舀滿。
王大夫點點頭,又砸吧砸吧幾下嘴,皺著眉問,“這湯裡面還有啥?不止有茱萸和花椒,啥呢?很香很複雜……”
他自問是老饕,舌頭靈的緊兒,很多菜他吃幾口就能品出裡面放了啥。
“您別費心了,這裡面放了十幾種香料呢。”甜丫很是驕傲,“您要都能猜出來,就真成神人了。”
甜丫是按照現代火鍋底料的方法熬的香辣醬。
要是把茱萸換成辣椒,豬油換成牛油,再2加上醪糟、豆豉……這些,味道能更香。
可惜,這是古代,好幾樣東西她都找不到。
“十幾樣香料?香料可不便宜啊。”柳大夫有些咋舌,“很多香料都是從西域過來的,賣價貴的很。”
“沒辦法,我這不是想一次征服王大夫嗎?”甜丫無奈攤攤手,衝幾人賣慘,“看在我們這麼不容易的份上,以後還請幾位多多向人介紹白玉粉條。
只要能把白玉粉條的名頭打出去,這番功夫就沒白費。”
“好說,好說。”柳大夫應的痛快。
“這功夫沒白費,別說征服你王叔了,連我們倆都征服了。”周大夫捋著鬍子笑出聲兒。
“那王叔,你被征服了嗎?”甜丫笑著打趣。
“服了,服了。”王大夫往椅背上一靠,抹一把紅腫的嘴唇,笑得格外滿足。
這丫頭為了這頓飯下了血本,他吃的滿足高興,樂的幫人。
又麻又辣的酸辣粉下肚,三人都吃出熱汗,襖子釦子都解開了。
看三人都吃完,甜丫站起來從櫥櫃裡端出一碟子鹹蛋黃鍋巴。
乳白微黃的米餅上,點綴星星點點的金黃鴨蛋黃。
最上面還撒了蔥花,看著賞心悅目,極有食慾。
吃過酸辣粉,王大夫對甜丫的廚藝很信服,一下子坐直身子,“這個是?”
“鹹蛋黃鍋巴。”甜丫讓三人都嚐嚐,“是用鹹蛋黃和米飯做的,不辣,正好給你們解辣。”
王大夫率先拿起一塊,咬下去發出清脆的咔嚓聲兒。
他意外的挑挑眉,嚼幾口米香混著鹹蛋黃的油香,一切都恰到好處。
他享受的眯起眼。
周柳兩位大夫也拿起一塊兒,柳大夫喜歡,周大夫覺得有些膩。
“丫頭你這廚藝從哪學的。”王大夫又拿起一塊兒邊吃邊問。
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