“嫂子,你買啥了?”
柳枝枝拿了個大木盆,把綠豆倒進去。“綠豆。”
“買綠豆乾嘛。”
“熬湯。”
喻將時湊過來看盆裡的綠豆。
“熬湯?灶房天天管飯都忙不過來,你還有空熬這個?”
“就是忙不過來才熬。”柳枝枝舀水洗豆,“算了,等會兒你就知道了。”
喻將時咧嘴笑了,“嫂子手藝這麼好,我來幫幫你。”
“少拍馬屁,喝你的水去。”柳枝枝把人踢開。
她把綠豆淘了三遍,水清了才停。
洗乾淨的豆子泡在清水裡浸了小半個時辰,浸過的熬起來爛得快,豆沙容易化進湯裡。
小火燒水,水燒到五六成熱,綠豆倒進去,鍋蓋半掩著留條縫。
她坐在灶膛前,隔一會兒添一根柴,把溫度控制的剛剛好。
過了小半個時辰,鍋蓋縫裡往外冒白汽,帶了一點綠豆特有的清甜。
那味道順著灶房門口往外飄,喻將時是第一個聞見的。
他鼻子動了動,站起來往灶房走了兩步,腦袋歪著往裡探。
“嫂子,好香呀……”那話裡話外全是想吃的意思。
“還早。”
“那還要多久。”
“活幹完了?”
他撓了撓後腦勺又出去了,但沒走遠,就在灶房門口轉悠,隔一會兒探頭往裡看一眼。
又熬了兩刻鐘,綠豆開了花,豆皮綻開,豆沙化進湯裡,湯色從清水變成淡綠,再變成稠稠的綠白色。
鄭工的正搬木料,走到一半吸了吸鼻子,“這什麼味?”
旁邊那個也抬頭往灶房看,“不知道呀,好香。”
柳枝枝把鍋蓋掀開,拿勺子攪了一圈。
綠豆已經熬爛了,豆沙和湯混在一起,稀稠剛好,她從糖罐裡舀了兩勺糖撒進去,攪了兩圈,嚐了一口。
味道剛剛好,不甜不膩,清甜順口,豆沙軟爛。
她把灶房裡的碗全翻了出來,先盛了四碗端到院牆底下。
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