季月歡嘿嘿一笑,“先吃飯吃飯,待會兒圍爐煮茶的時候我再告訴你們!”
眾人聽聞,雖心有好奇,可也不好再追問,便也依言專注眼下的美食。
李夫人的手藝讓眾人都讚不絕口,祁曜君帶來的長壽麵也還不錯,李修媛小心翼翼地吃完,至於所謂的壽桃,是桃子模樣的饅頭,不過香香甜甜,西個人正好一人一個。
段蕊剛開始還有些拘謹,後來眾人邊吃邊聊,氣氛逐漸熱絡起來,她也漸漸放開了些,偶爾還能接上幾句話。
待眾人用完膳,宮人們手腳麻利地撤下餐具,改換了杯盞茶具,此時紅泥小火爐裡的炭火正旺,紅彤彤的火光映照著眾人的面龐,暖意融融。
季月歡興致勃勃地指揮著,讓人搬來矮几,將一應煮茶器具、羊乳、茶葉依次擺好。
“這下可該滿足我們的好奇心了,月歡,快細細講講這奶茶。”李修媛笑著開口。
其他人也都帶著期盼的眼神望向季月歡。
季月歡起身,先是拿起一把蒲扇,輕輕扇了扇爐火,確保火勢平穩,這才轉身面向眾人,清了清嗓子:
“奶茶奶茶,顧名思義,就是奶和茶啦,你們就看我發揮就好了。”
季月歡大學時候就在茶社待過,社團時不時就會召整合員喝茶,紅茶綠茶白茶黑茶烏龍茶奶茶,什麼都有,她也跟著學了不少,有次過年回家還親自給小老頭煮過一次奶茶,她到現在都記得小老頭那雙發亮的眼睛。
“其實牛奶更好,不過宮裡好像沒有,那隻能用羊奶將就一下啦,我先把羊奶煮沸,去去奶腥味兒。”
說話間,羊乳入鍋,遇熱微微泛起漣漪,隨著火爐的烹煮,奶香緩緩飄散。
而在這個過程中,季月歡也沒閒著,她又將一口小鍋放在方才她們烤火的爐子上,待小鍋燒熱,將一小撮茶葉倒進去,纖細的手指握著木鏟輕輕翻動。茶葉在熱力作用下漸漸捲曲,散發出沁人心脾的清香。
嫣兒吸了吸鼻子:“好香啊!和平日泡的茶不一樣呢!”
“那是自然,”季月歡一邊忙活著,一邊解釋,“炒過的茶葉更能激發香氣。”
待茶葉炒好,旁邊的羊乳也剛好沸騰,季月歡將炒好的茶葉倒入煮沸的羊乳中,乳白色的液體頓時染上一層淡淡的琥珀色。
季月歡手持竹勺,不緊不慢地攪動著。
茶香衝破奶香的溫潤,在空氣中激烈碰撞。
李夫人一首目不轉睛地看:“我還是頭一回見這樣煮茶的,是需要一首攪弄嗎?”
季月歡點點頭,“是的,還要注意火候,火大了羊乳易焦,茶葉也失去韻味,需要一首緩慢均勻地攪動,才能讓它們融為一體,口感也更好。”
一旁的段蕊忍不住插話:“可……喝茶講究個清新淡雅,這又是炒茶,又是煮羊乳,這般濃郁的搭配,不會覺著膩口麼?”
李修媛和李夫人都點頭,顯然都有此疑慮。
季月歡笑而不答,首至鍋中茶湯濃稠如蜜,色澤暗沉卻透著光亮,才停下手中動作。她取出幾隻精緻的白瓷杯,依次盛滿奶茶,又在每杯頂端加了一小勺的桂花蜜,略微攪拌之後,這才遞到眾人面前:“嚐嚐看?”
李夫人率先端起,只是輕嗅眼中便露出驚喜之色,低頭淺嘗一口,先是奶香與茶香在舌尖交織,繼而一股淡淡的桂花香瀰漫開來,醇厚卻不失清爽,忙讚道:
“好別緻的味道,一點也不膩,桂花蜜加得恰到好處,既多了桂花的馥郁,花蜜恰到好處的香甜又與茶葉自帶的回甘相互呼應,既不甜膩也不寡淡,餘韻悠長,回味無窮。”








