程銳的新爐子還是沒有趕著做出來,因為何掌櫃訂的第一批豌豆苗已經長好了,他需要把東西給人送去。
鎮上,四海酒樓外,何掌櫃親自站在大門迎接他的客人們。棲霞鎮臨水,經濟發達,因此願意為這新鮮玩意買單的人也多,今天來的就是之前第一批登記預定的人家。
要說登記預定也是有意思,都是等什麼好玉之類可遇不可求的好東西時才會到預定這個程度,四海酒樓這新菜居然也要預定,這樣的規則反而是激起了不少人的興趣,他的豆子都快被定完了。
程銳送完了豆苗也沒走,而是留在後廚隨時幫著何掌櫃的廚子們。後廚極為熱鬧,光是備菜的砧板就已經不得空了,更不用說這幾個灶臺,幾乎是一鍋接著一鍋。
鮮美的香氣不斷在溫度中被激發,配合上他們之前精心挑選的食材,看起來色香味俱全,十分誘人。
其實何掌櫃一天只放出了兩斤豆子的名額,只有十五份,其他人大多還是來湊熱鬧的,點了店裡其他菜吃。
但是漸漸地程銳發現廚房備的菜好像都變成了他們新推出的魚湯鍋底。活魚和鮮肉都差人加送了好幾回,尤其是晚飯的時候,整個廚房就飄著一股魚味。
程銳跟著忙了一天,等到了要回去的時候卻被何掌櫃親自留住了。
“程兄弟,今天多謝你能來,不然我這還不一定要出多少亂子。”
何掌櫃以為自己今天能把豌豆苗都賣完就很好了,結果湯底的香氣實在是誘人,讓不少因為沒有預定到豌豆苗的客人都跟他點了這份魚湯。
甚至到下午的時候,不知道是怎麼傳開了,二樓的客人竟然沒有豌豆苗也願意點他們的魚湯鍋,即使只是涮平時吃膩了的菜品也很滿意,這讓他意外賺了不少大錢。
要知道程銳給他的計劃裡面,就是靠魚湯鍋去賣那些貴价的肉菜來賺大錢。因此他也很感激程銳今天能來幫忙,如果不是程銳今天主動留下,他今天指不定要少賺多少銀子。
“今天是我實在太忙了,沒有顧得上招待你,現在一定要請你在這裡吃了晚飯再走才好,不然我實在是不安。”
何掌櫃知道他來的時候已經派人來問過了,還給他調了兩個幫手,不然他突然加入進來也是無處著力的,程銳知道他忙,並不在意這些虛禮,還是推辭了。
“掌櫃您這是什麼話,這方子是我賣給您的,多上點心是當然的,不過請恕我實在無法再留了,回去晚了夫郎會擔心的。”
聽程銳這麼一說,何掌櫃也不再強求,派人送他回去。
“是我考慮不周了,我下次再補上,那今天我就先派人送你回去了,阿弟要是說你的話,你就說是我不好,強留著你不讓走。”
“多謝,那我就告辭了。”
程銳今天在後廚呆了一整天,對四海酒樓今天的流水也有了個大概的估計,比他預想的高上不少,畢竟從下午開始,片肉片的師傅幾乎就沒停過。
他們之前的計劃就是靠豌豆苗的新鮮勁去吸引大家點火鍋吃,這樣就可以售賣店裡的肉類了。
提到這個肉價,程銳也是很心動。在官府售賣的肉攤買豬肉只需要十個銅板就能買到一斤,雖然要搭上些不好賣的部位,但是比百姓自己賣的要便宜幾個銅板,而這麼一斤肉,到了四海酒樓的二樓,被切成片涮進鍋裡,就要翻很多倍了。
其他菜到了二樓也是這個售價,而且不是四海酒樓一家這樣定價,是整個棲霞鎮都是如此。
程銳從第一次知道這個奇怪的定價到現在也搞不清楚酒樓二樓到底是個什麼消費定位。要說環境,環境也沒有特別好,味道嗎?味道也差不多,但是就是能預設維持這個市場價。
看來這裡的市場經濟還是挺有意思的,程銳忽然也是有點想試試在這個世界經商了。
但是這樣的想法等他到村口見到夫郎之後又煙消雲散了。
夫郎今天又來村口等他了,程銳突然感覺他好像也不是那麼累了,恨不得把夫郎抱起來,快步走回家。
韓月見到程銳之後就忍不住笑,他也不太清楚是為什麼,也許只是因為見到了等了一天的人,也許也只是因為見到了程銳。
“夫君……”
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