他把杯口湊到鼻下緩緩轉了一圈,閉上眼睛。
片刻後他放下杯子,睜開眼睛,笑得篤定。
“這杯是存放了六年陳釀的晨霧,產自月海星域。”
“它的基酒用的是月海當地特產的銀霜葡萄,這種葡萄只在月海星域北半球的晨霧區生長,成熟期極短,每年只有不到十天的採摘視窗。”
“所以它的果香非常集中,但單寧比其他產區的葡萄要細膩得多。”
利爾又輕抿一口酒液,說:
“入口的第一層是銀霜葡萄特有的果香,第二層是冰晶橡木桶帶來的礦物質感,尾調有一絲很淡的薄荷涼意。”
“這種涼意說明它的採摘時間是在晨霧區每年最後一批採收之前一週才能做到,並且在冰晶橡木桶陳了至少四年。”
他話音落下來,立刻響起一片壓低的議論聲,有蟲在輕聲讚歎。
“不愧是利爾閣下,採摘期都能知道,陳放時間都能猜出來,是真的專業。”
“這種眼力和葉昀完全不在一個水平線上,葉昀看起來對酒一竅不通,剛才他推讓先品,恐怕是真的心裡沒底。”
“看來這一局,利爾拿下不是問題。”
利爾聽著周圍那些讚歎聲,內心止不住的得意,論對酒的瞭解,整個帝國恐怕沒有雄蟲能夠比得過自己。
葉昀?呵,不過自取其辱罷了。
他放下酒杯,看向葉昀,姿態泰然:“葉昀閣下,該你了。”
葉昀端起面前的酒杯,先是嗅聞,然後抿了一小口,緩慢感知。
片刻後葉昀睜開眼睛,從容開口:
“銀霜葡萄,月海星域北半球晨霧區,這個沒問題。”
“不過利爾說的是‘最後一週採摘的葡萄’,我補充一點,是最後兩天。”
“最後一天採摘的葡萄因為夜間結霜時間過長,果皮會微微發脆,釀出來的酒尾調會帶一點點澀,這瓶沒有那種澀感,應該是倒數第二天採的。”
利爾的笑容淡了一瞬。
“還有,”葉昀把酒杯放下來。
“利爾剛才說冰晶橡木桶陳了至少四年,其實不是。”
“這瓶應該是三年冰晶橡木加兩年黑曜石窖藏。”
“黑曜石窖藏會讓酒液吸收極微量的石髓礦物質,這種礦物質單靠品鑑很難分辨,因為它幾乎不產生任何味道變化。”
“但它會讓酒液在杯壁上掛得更薄,流速更均勻。”
他抬手指了一下自己面前這隻杯子——杯壁上掛著的酒痕正在緩緩滑落,流速確實比一般的酒更慢、更薄。
“黑曜石窖藏不是月海星域的傳統工藝,只有進貢皇室的御選批次才會加這道工序。”
”。批一那的級等高最是這,級等分也面裡選,選家皇是只不瓶這以所“
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