兩個人就這麼比劃上了，林小滿也在思考，經過了一段時間的拉鋸之後，兩個人終於定了下來。
由梁安每天派人把油送到白河屯外的茶棚之處，由林小滿派人再來接。
至於運油的人選，林小滿心裡也早有人選。
那些老兵，不就是正正好的人選嗎！會駕車，力氣大，走得穩，還有武力，也不怕有人劫持，只需要送到靠山村的作坊處即可。
兩個人談好了之後，立下契書，簽字畫押之後，里正再掏出自己的私印一蓋，接著，送到衙門之後，就可以了。
拿到契書之後，林小滿的心這才算是放下了一半。
接下來，還有其他的事需要考慮，但是總算是邁出了第一步，萬事開頭難嘛。
當天，他又馬不停蹄的回到了靠山村了，他還有一個很重要的事，沒有做。
那就是他的酒麴。
張林曾經建議他去找謝雲渡要溫泉別院，但是他思來想去，仍覺不妥，最終還是自己在靠近伙房的位置，偷偷的砌了一個小小的，像是狗窩一樣的小房子。
但是裡面放的是，是他的那幾個餅子。
但是也不負林小滿的厚望，不知道是不是因為伙房特別契合這裡的微生物，還是什麼其他的因素，林小滿每天去看的時候，都能欣慰的發現，豆餅上的變化。
細密的菌絲密密麻麻的，長滿了整個餅身，整個餅子開始發出一種酸酸臭臭的味道。
而現在天氣轉暖了，他就可以進行第一次的酒麴發酵實驗了。
他學著自己的師哥和師姐做實驗之前的樣子，淨身沐浴，誠心拜拜。他沒有香，焚香這個片段就略過了，油坊的油明天才送過來，作為對照組，他拿了一半的餅子，回到了自己家，另外一半，則是留在了軍營之內。
希望好運能保佑他。
他把這個麵餅，小心的掰成了一塊一塊的碎片，灑在了陶罐之內，接著，他按順序把糧食也小心翼翼的倒了進去。
他沒有指望著一次性就能成功，先小範圍的嘗試一次，他把蒸熟的高粱和小部分的糯米放到了缸裡之後，又小心的用手把它們和這個麵餅的碎渣混合在了一起，這樣方便菌種發酵。
然後，他再把燒開之後又涼乾的，來自於玉帶河的水加了進去。
這也是為了避免水中有其他的微生物，汙染了酒麴的純淨性。
按照他之前看過的記載，每次加水要保持量一致，加九天，每次加水之後，充分攪拌，接下來，九天之後，就能得到初步發酵的產物了。
如果想要得到更高濃度的白酒的話，則需要在發酵完成之後，過濾，然後再進行多次的密封發酵，不停的反覆得到初步過濾的產物，然後封在一起進行封壇。
總而言之，時間要久，而且所需的糧食也不少。
這就是為什麼酒貴的原因。
林小滿做完了這一切之後，他虔誠的對著罈子拜了拜，接著，他在罈子下面壓了一張紙，上面簡單的用毛筆劃了一橫。
代表的是第一天。
周大今天起了一個大早。
他今天要和幾個兄弟，一起到靠山村的山下，就是茶棚那裡，把菜籽油接回來。
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約契 章27第
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