要是技術被傳出去了，這錢可就不會那麼好掙了。
雖然他依舊是最開始吃螃蟹的人，但是不妨礙其他人後來者居上，因此，李復手底下不管是什麼買賣，核心技術都是要掌握在自己人手裡的。
變蛋的買賣到現在還只有李復一家在做呢，這麼長時間了，也沒有人把配方技術給透露出去，這就是用自己人的好處。
賣身契在他手裡，生死不過是李復的一句話，因此，他們是不敢背叛李復的。
更別說，李復給了他們優渥的生活。
丟西瓜撿芝麻的事，只有蠢材才會去做。
茶山下的村子熱鬧了起來，也忙碌了起來。
他們有事做了，每天睜開眼吃完飯就去幹活，這都是實打實的掙錢。
而李復居住的宅子，也要暫且先擴建出一間院子，李復要專門用作炒茶。
也不過幾天的時間，外面往外擴建的院子就修建好了，因為李復的要求並不高，又不是用來住人的，只要搭了棚子，砌了鍋灶就可以了。
原先的院牆上砸出一個通道，稍微一收拾修整，就是一扇門。
原本這宅子也是有庫房的，庫房裡那些亂七八糟的雜物，李復也讓護衛收拾了一番，能用的都搬到旁邊炒茶的院子裡，盡著用，不能用的，都送出去，要是村裡有人要，就送給村裡的人，沒人要的全都扔了。
打掃乾淨之後，李復便開始僱人上山採茶，新鮮的茶葉要運回來炒制。
先前找鐵匠打的三口大鍋明天就能送過來。
炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。灶臺砌成三鍋相連的炒茶灶，炒茶掃把用毛竹紮成，在製作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉萎凋的手法，透過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發，阻斷了茶葉發酵的過程，並使茶汁的精華完全保留。
李復先前也沒做過，還是在莊子上的時候，糟蹋了不少新鮮茶葉，才慢慢的把步驟摸索出來。
以前他喝過朋友寄來的古法炒制的茶葉，頭一遍水要是不泡個一分鐘再倒掉，就會有一種煙熏火燎的味道。
他現如今要辦茶莊了，要規模化生產了，自然要想辦法將這股煙熏火燎的味道去掉。
茶葉還沒開始炒制呢，李復就開始琢磨科技與狠活了。
雖然算不得原生態，但是誰讓科技與狠活味道可口呢？
送入口中的食物，健康的味道=不好吃。
快要到五月了，到了茉莉花開放的季節了吧。
李覆在琢磨茶的味道的時候，想起了花茶。
尤其是茉莉花茶，是花茶產量中最高的一種。
現如今沒有人去專門大規模的種植茉莉花，如此一來，又是抬高價錢的一個契機。
李復心中暗暗讚歎，自己真實一個優秀的小天才。
物以稀為貴嘛，尋常炒制的茶葉是一個價錢，但是花茶的話，那就是另外的價錢了。
