莊子上獨有的土豆，興許也能在如意居火爆一陣子。
還有烤生蠔，撈汁小海鮮，鹽焗蝦，蒜蓉粉絲蒸扇貝等等，這些菜都是她嘗試著做過的，味道都很不錯，興許能成為如意居的特色菜系。
她去年走訪了好幾處省城縣城，除了臨海的潮州，其餘地方都沒有海產，且潮州雖有這些食材，做出來的菜卻也腥的不行，口感遠不如她自個兒做的好。
也難怪師父走遍了那麼多的地方，之前對潮州的海產絲毫提不起興趣。
好在經過之前幾次運輸，海產的保鮮技術也得到了提升，供應如意居限量出售應該沒問題。
如意居的陶掌櫃聽了楚月的話，一雙小眼中流露出精明。
不說客人，單是他聽了這菜名，都開始饞了。
他有預感，若是真按照楚月的法子來，如意居的生意怕是會爆火。
“縣主看這樣可好？您這邊提供部分菜譜，我來運作酒樓，盈利除去店租、食材成本和人員開銷，咱們三七開，您七我三，您看如何？”
楚月笑望著他。
“往後開分鋪呢？”
陶振想也不想就說道，“分鋪的費用咱兩平分。”
若是生意好，三成的利潤，出一半來開分鋪綽綽有餘。
楚月點頭，“好，就依陶掌櫃說的，咱們以三月為期，待南坪鎮這邊的生意穩定，第一家和第二家分鋪，我想開到揚州和越州。”
揚州是富庶之地，富商多如牛毛，如意居開在那裡，必定能憑藉其特色殺出重圍。
也能快速開啟口碑，為如意居在京城開分鋪奠定基礎。
而越州位於南淵國偏中心地帶，距離南坪鎮也不太遠，之前的海產運送線路完全夠用。
“行，第三家呢？”
陶振此刻的情緒完全被楚月帶動，內心帶著掩飾不住的激動。
“第三家開在京城。”楚月說完，望向陶振，“分鋪就這三家就夠了。”
聽到這裡，陶振微微怔愣。
“為何？若是生意好，咱多開幾家，收益豈不是更好？”
楚月微微抿唇。
“不知道陶掌櫃有沒有聽說過一句話？吃不到嘴裡的，是最好的。”
“而且，咱們做吃食，最重要的還是口感，分鋪多了，難以兼顧，反倒弄巧成拙，咱們得往長遠了看。”
陶振點頭。
“行！縣主是咱們如意居的大東家，聽縣主的。”
……
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