周桂香看著滿地的鮮筍,既是歡喜,又有些拿不定主意該如何處置。
她看向剛從鎮上回來的林清舟,問道,
“清舟啊,你在鎮上見得多,這樣的冬筍,若是拿去賣,能賣個什麼價?好賣不?”
林清舟蹲下身,又撿起幾個筍掂了掂,看了看成色,思索片刻道,
“鎮上如今新鮮菜蔬少,這等品相的冬筍算是稀罕物,若是首接賣給酒樓飯莊,他們識貨,也肯出價,
依著往年的行情,這等個頭勻稱,筍衣完整的,約莫能賣到五文到八文錢一斤。
若是零散賣給集市上講究些的人家,價格或許低些,但也能有三西文一斤。”
他頓了頓,補充道,
“不過,這筍不經放,挖出來兩三日若不處理,便容易老,空心,失了鮮味,價錢就要大打折扣。
咱們挖了這許多,若要賣,最好明日一早就得去。”
五文到八文一斤,這價錢對於農家來說,確實不算低。
要知道,一個成年男子在鎮上做一天力氣活,也不過掙個二三十文。
這一地筍,少說也有幾十斤。
周桂香聽著,心裡盤算開了。
賣錢固然好,可一來要趕著新鮮,二來也未必能一下子全賣掉。
她看了看家裡人,又看看這水靈靈的筍,最終拍板,
“依我看,咱不賣了,難得晚秋發現了,挖回來這麼多,自家留著吃,
鮮的咱們這兩天就吃掉一些,剩下的都收拾出來,焯水曬成筍乾,
冬日裡添個菜,燉肉燒湯都香得很,曬乾了也能放得住,開春青黃不接的時候也是個好東西。”
周桂香這麼一說,家裡人都點頭。
林茂源捋須贊同,
“自家吃用,實惠,曬乾了也省得浪費。”
林清山也覺得挺好。
晚秋細心,將爹剛才的話聽進去了,便開口道,
“爹剛才說了,這冬筍挖多了怕傷竹鞭,影響來年春筍,
咱們今天挖的這些,我看也儘夠了,夠咱們家吃用好一陣子了,
剩下的,就留給竹林吧,以後若還想吃,偶爾去挖一點嚐嚐鮮就好,不貪多。”
林清山揉著後腰,連連點頭,
”。命要真了久蹲,勁費不著看兒活這!嗆夠得累腰這我把可天今!了挖不了挖不!對對對“
。來起地利麻便人家一,定既意主
。筍冬的地一這理中集始開便,完吃匆匆家大,菜鹹著就,粥菜鍋一了煮湯魚燻的下剩日昨用香桂周,了付對單簡飯午
。掉削部的多較土泥和殼的層外筍將責負,大氣力山清林
。淨乾洗沖筍的過理步初將水清用則氏張和秋晚
。煮焯備準,水鍋大兩上燒香桂周
。曬晾備準,來出找匾竹大個幾的置閒裡家把又,類分分小大按筍的好洗將忙幫,著閒沒也源茂林和舟清林
。觀可為頗,起一在堆筍冬的來出倒簍揹個兩
,量分著估,的活農慣幹是山清林
”。吧斤十五西百一有得也麼怎算,堆一這“
。輕不量分,泥帶部,厚殼筍冬
。多更至甚摺對個打要約大分部的用食能,筍和殼外的老去剝,削過經
。樣模的斤多十六有也著量掂,盆木大兩滿滿了堆,筍的白來出拾收後最
”!了不,了不“
,笑眼開眉,筍的似玉白盆兩那著看香桂周
”!來起曬了焯都,的下剩,吃湯燉,吃著炒天幾這,些一來出留咱的鮮“
。攪子筷長用,鍋下批分塊筍的好切將香桂周,了開滾水的裡鍋大
。存儲的好更能也,味的中筍除去了為是煮焯
。香清的特獨種一出發散,白更得變的筍,兒會一了煮
。下簷屋的向風通到搬,上匾竹的淨乾在鋪的勻均再,分水乾瀝,來出撈
。分水走帶慢慢能然依,上片筍的過煮焯些這在照但,烈熾算不然雖的日冬
。當妥置安步初穫收的外意些這將算總,辰時多個一了碌忙人家一








