第51章 第五十一章 大理寺飯食
馮春剛好從外頭進來, 手上端著一盆子剛處理乾淨的雞。
田二對著他就是劈頭蓋臉地說道, “你跑哪去了，粗活兒都讓沈姑娘幹了，還要你個幫廚幹什麼呀！”
“我去外頭把雞上頭的小毛給拔拔呀，外頭亮堂, 看得清呀。”
馮春被田二數落得一頭霧水, 誰也沒說不讓在院子裡幹活呀，那些大娘不都在寬敞的院子裡擇菜, 怎麼就他馮春不能去了。
“誰讓你跑外面的，在裡頭幹不行了。”
“馮春, 過來。”沈婉聽不下去了喚了馮春過來，馮春端著盆子過來了。
田二還在喋喋不休, “就是偷懶, 還不讓說了。”
沈婉嘭得一聲把刀給楔在了案子上, “田二，馮春與你同是幫廚，你是這麼庖的管事不成，這有牛管事做主, 還輪不到你對我的幫廚說三道四。”
“沈姑娘, 我這不是幫你出氣，你咋還生氣了, 別生氣了，都是我田二的錯，沈姑娘你別生氣了。”田二嬉皮笑臉給沈婉道了歉。
沈婉覺得田二這兩天怪怪的, 不在自己這嘴賤了，自己這邊缺啥了還主動幫直接找，不知道抽什麼風呢。
今天做的是椒麻雞和油燜茭白, 最近市面上有青花椒，過一陣可就沒了，沈婉喜歡用。
黃梔子，草果，白蔻，白芷，八角，乾薑，香葉……
沈婉拿了塊白布把香料給裹起來，放在鍋裡和雞一起煮。
特意叮囑了馮春要小火水微微冒泡就行，馮春點頭，“沈姑娘放心好了，我寸步不離地守著鍋。”
沈婉就用小鍋炒椒麻汁去了，灶房很快就飄出來一股椒麻的香味兒。
田二老毛病又犯了，每次沈婉做菜他都喜歡在附近來回走動，這次又走了過來，看見馮春守著灶臺，下面只有幾塊微紅的炭火。
“馮春，你怎麼守灶臺的，火都要滅了，還不趕緊往裡添柴。”
“沈姑娘說的，不讓把水燒沸了。”
田二隻好揹著手又走了。
沈婉炒了小半盆椒麻汁，雞那邊也煮好了，撈出來用冷水浸泡一下，然後撕成塊把雞放入椒麻汁裡泡泡。
馮春也把鍋裡的香料包給撈了出來，順手給丟到了鍋底。
沈婉看了一眼，馮春小聲說道：“我怕有人偷師。”
不用想就知道是誰，田二仗著自己有個做主簿的叔叔，公庖裡的大師傅都給他面子，多多少少教了些菜。
沈婉不肯，田二最近一陣時常來他們這轉，馮春防著他呢。
沈婉朝馮春點了點頭，“多謝。”
馮春有些不好意思，“我還得多謝沈姑娘呢，跟著你這一陣沒少學到東西。”
下差的鐘聲敲響，公庖裡又熱鬧了起來，拿了盤子紛紛去挑自己喜歡的菜，現在大理寺的官員不僅期待沈婉做的菜，還期待牛管事做的菜。
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