第57章 第五十七章 又來蹭飯了
煎肉, 炒糖色, 放肉，蔥姜香葉八角山楂片，黃酒醬油倒入其中，添水悶煮即可。
等汁水收到一半然後把剝了殼的雞蛋放入其中。
最後耐心收汁即可, 收到鍋裡的醬汁冒出泡泡, 濃郁的醬汁裹滿每一塊肉。
收汁的活兒沈婉交給了馮春，她在一旁抓著豬肝, 豬肝用澱粉裹了一道，滑出來的豬肝才更嫩滑。
下差的鐘聲敲響, 大理寺的公庖又蜂擁擠滿了人。
大家搭眼一看大概就能猜出哪道菜是沈婉做的，牛管事擅長羊肉, 沈姑娘擅長豬肉, 另一位師父擅長麵點。
七八個菜想端哪個端哪個, 沈婉燒的菜依舊很受歡迎，濃油醬赤的紅燒肉放在米飯上，筷子輕輕一夾，肥肉部分就夾下來了, 搭著米飯吃實在是太香啊！
還有那小炒豬肝, 不知道怎麼炒的，豬肝又滑又嫩。
陳寺卿正品著紅燒肉呢, 就看見劉副御史偷偷摸摸坐在了一邊，生怕他看見似的。
陳寺卿索性端著飯過去了，“呦, 老劉，今兒來我們大理寺督查什麼案子呢，怎麼沒找我呀。”
劉副御史嘿嘿笑了一聲, “一點小事，麻煩不到陳寺卿您大駕。”
劉副御史有些心虛，其實他就是快晌午的時候過來蹭飯的，還帶了刑部的人，他也不想啊，人家非要跟過來。
因著大理寺離御史臺沒多遠，現在不僅劉副御史喜歡過來蹭飯，就連他御史臺的同僚也喜歡過來蹭。
之前還打著督查案子的藉口過來，現在臉皮厚了，偷偷摸摸就過來了。
“這個紅燒肉好吃！沒想到這豬肉還能燒這麼好吃。”
“這羊肉也不錯，燉得清甜。”
“你別說這大理寺的公庖做飯就是好吃，難怪現在一說去大理寺，都搶著過來呢。”
旁邊幾個御史臺的官吏嘀嘀咕咕說了起來，有頭一次來的，嚐了一口立馬愛上。
今日人有些多，就連牛管事的林檎果燉羊肉都被拿得差不多了，牛管事來前頭轉的時候，還有些驚訝呢，今天他的菜竟然沒剩多少。
他今天做了個林檎果燉羊肉，還有香油芝麻拌林檎果黃瓜絲，竟然都被拿得差不多了。
牛管事心中歡喜，把這兩個方子給記了下來，試了這麼久的新菜式，還真讓他試出來一道兩道的，改日在拿這林檎果和雞一塊試試看。
沈婉也坐在後面吃飯呢，今天牛管事的兩個菜看著都不大像黑暗料理，蘋果味道溫和，入肉菜的時候裡頭的果膠能使肉香氣更濃郁、色澤更誘人，肉質也更軟爛。
蘋果還能很好的中和掉肉的油脂感，讓肉的口感更加清爽。
沈婉吃了一碗米飯，又盛了一碗蘋果燉羊肉，裡頭的湯掛著點甜甜的味道，好喝~
牛管事從前頭又轉了過來，今兒這道菜很是成功，就連大理寺的同僚都誇他今日做得兩個菜好吃。
見沈婉也在吃他做的菜，牛管事輕咳一聲問道：“沈姑娘，今天我做得菜怎麼樣？”
沈婉很給面子的點頭，從賣相口感誇了一通，牛管事很是高興，覺得沈婉很是識貨，那真是高山流水遇知音啊！
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