第78章 第七十八章 蜂蜜小麵包
沈婉心情還是挺好的, 兩天沒去夜市, 她的食客看見她格外熱情，“沈姑娘來了。”
“哎，來了。”
大馬道街的夜市依然很熱鬧，人來人往, 等沈婉她們收攤回家的時候, 街上依舊有不少出來閒逛的人。
沈婉的小攤子除掉本錢和工錢，她一天差不多能到手四五兩銀子, 在這做了快兩個月了，沈婉手上也攢下了小二百兩, 足夠她賃上一間鋪面了。
位子好一點的單層鋪面一個月要十貫到二十貫，要是二層就更貴了, 得三十貫朝上, 汴京地貴, ‘尺地寸土，與金同價’。
鋪面一租最少得一年，就按十五貫錢一個月，一年一百八十貫, 另外還要裝修置辦, 少說也要二三十兩。
沈婉在心裡盤算了一下，她手上的錢還差一些, 還得努力掙錢。
夜市還能做上一個多月呢，等天涼快一些生意可能就沒有這麼好了。
沈婉這兩天一直記著給謝安送些什麼吃食，吃過早飯就忙活了起來。
最後選了相對簡單一些的蜂蜜脆皮小麵包。
雞蛋、牛奶、酵子粉、糖、鹽還有面粉倒在一起攪拌, 揉成光滑的麵糰，然後把酥放進去替代黃油，放在陰涼地兒冷藏發酵。
趁著醒發麵的功夫, 沈婉又把她的早餐煎餅鍋給拿了出來，好一陣沒用到這個平底鍋了，剛好可以用來做蜂蜜小麵包。
面醒發好，揉成小劑子，然後搟成牛舌狀捲起來做成圓柱形狀即可。
底部沾上蜂蜜、糖和芝麻，平底鍋中刷油，放入排列好醒發到一倍大，然後把炭火放下面烘烤即可。
等上一會兒就能聞見一股甜滋滋的牛奶味兒，沈婉坐在院子裡乘涼，時不時注意著鍋裡的小麵包，甜甜的，好好聞。
烤好的蜂蜜小麵包軟乎乎的，底兒是焦酥的，要涼一下味兒更好，沈婉已經迫不及待嚐了一個，軟軟的，甜甜的，帶著一股濃郁的奶香味兒，好吃~
她的鍋大，一鍋能做三四十個出來，她烤了兩鍋出來，準備給大理寺的同事送一些，青娘那邊送一些，剩下的留著自己吃。
沈婉正在往笸籮裡頭夾小麵包，她家門口就有兩個小孩子跑了過來，伸著腦袋偷偷往裡看，看見沈婉看了過來，又咻得把腦袋給縮回來了。
是巷子裡的小孩子，常和沈小勺一起玩的。
沈婉不由笑了，這烤蜂蜜小麵包的香味兒實在是太香了，把巷子裡的小孩都引了過來。
第一鍋出來的已經涼涼，沈婉夾了幾個在籃子裡走到了門口，“鐵蛋，過來，阿姐做了一些小點心。”
那小孩子拔腿跑了過來，後面幾個小孩子也都跟了過來，沈婉一人給拿了一個，“好了，去玩去吧。”
幾個小孩子得了吃食歡歡喜喜跑開了。
“哇，好好吃啊！”
“沈婉姐姐做的點心真好吃！”
“我要是沈婉姐姐的妹妹就好了，天天能吃上好吃的了。”
幾個小孩子嘰嘰喳喳的，沈婉在院子裡都聽見了，不由笑了起來。
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