“嗯，過完年就不來了。”
範寺正想挽留，那會兒沈婉進大理寺還是他尋了管事的小吏給推進去的，這吃了大半年沈姑娘燒的菜，人都圓潤了不少。
範寺正說了幾句挽留的話，“以後吃不上沈姑娘燒的菜著實有些可惜了。”
“我在白衣巷開了家食肆，範大人空了過來坐坐。”
範寺正連聲給應了下來，還好沈姑娘開了家食肆，就是不能天天吃到了，範寺正最喜歡吃沈婉做的蒸肉，梅菜蒸肉，芋頭蒸肉，粉蒸肉，他都喜歡。
其他人做的總是沒有沈姑娘做的好，肥而不膩，爛而不散，再配上個暄軟的荷葉小餅，吃上一口簡直是不要太舒服。
沈婉在這和範寺正寒暄了幾句就走了，大理寺臘月二十七休年假，她打算元宵節頭兩天開張，先試營業幾天試試，有什麼不合適的地兒在調整調整。
聽說沈婉要走了，大理寺的天都要塌了，民以食為天，新衣服不是天天做的，但飯不得天天吃啊。
大理寺今兒買了半揹簍冬筍，一個個胖嘟嘟的格外招人稀罕，一剝開筍殼，一股清甜的味道絲絲散開。
沈婉拿了幾個過來，坐在敞廳裡剝著筍子，冬筍不大，也就和紡錘那麼長，大肚子，兩頭尖，冬天的時候深埋在地下，沒有經驗的人還真不好找。
沈婉切了根，細細剝去外頭有點發硬的筍子殼，冬筍和春筍比起來更加脆口，味道也更濃郁。
冬日本來新鮮的蔬菜就少，能來上一口清甜的冬筍，味蕾都悄悄打開了。
沈婉享受把食材變成美食的過程，就算是擇菜這個過程她也樂在其中，把菜給擇好剝好，心無旁騖，安安靜靜，怎麼不算是一種修行呢。
美食是門學問，從選菜挑菜，食材搭配，器物選用，火候，上菜順序等等都大有講究，萬物生息，時間更替，從一粒種子到端上餐桌，怎麼不算是一種奇妙的變化呢。
砂鍋裡放入素油，把焯過水的鹹肉和排骨一道放進去翻炒，衝入滾燙的熱水，撒一些花雕酒，小火燉煮兩炷香的功夫。
然後把百葉結和冬筍一塊倒進去，在燉煮一會兒就行了。
砂鍋中飄出鹹肉和冬筍的香氣，白色的水霧散開，帶出絲絲清甜的冬筍味兒。
為了保溫，盛湯的白瓷的小碗特意在鍋中用開水燙了一下，一碗碗湯汁奶白的醃篤鮮給端上了桌。
陳寺卿品了一口不由舒服的嘆氣，湯汁鹹香，冬筍清脆，沒想到鹹肉和冬筍燉在一起味道挺鮮的，一濃一淡，兩者搭配在一起相得益彰。
陳寺卿滿足地點頭，“老劉，你今兒可是有口福了，這冬筍可不容易買，你說說你，今兒一來就碰上了。”
劉副御史哈哈笑了起來，“那是我老劉時運好，幾日不來了，今兒一來就碰見好的不是。”
“趕緊吃吧你，再過幾日你可就吃不上了。”
“咋了，你要趕我走不成，嘿，你個老陳，怎麼這麼小氣，不就是吃你幾口飯，你還省不得了不成，能吃垮你們大理寺不成。”
陳寺卿朝他老友翻了個白眼，“你還好意思說，仗著你們御史臺離我們大理寺近，少來蹭飯了你們，你放眼瞅瞅，這敞廳裡頭，有多少你們御史臺的人？”
劉副御史嘟囔道：“這不是同僚間相互串串門嘛。”
陳寺卿又來了筷子蔥油燒鴨，皮酥肉嫩，好吃，可惜了，現在吃是免費的，以後吃可就要掏錢了。
“趕緊吃吧你，沈姑娘過了年就不來了，你可就吃不上了。”
劉副御史本來就不大的眼睛一亮，“嘿，沈姑娘不在你這幹了，那去我們御史臺，保管不讓她受一絲委屈。”
”。走不挖也角牆挖想你，了肆食了開家人“，聲一了笑呵 呵卿寺陳
”。吧好“
。了去吃裡屋回盤托著端索，有沒都兒地的坐連候時有，人人是更候時的飯吃了到一廳敞的頭前，不了大都量菜買事管，多外格像好人的庖公天兩這，了到覺婉沈
”？人多麼這了來子下一麼怎，不子案大麼什了出寺理大天兩這“：道問婉沈
”。了錢銀掏要就可藝手的你娘姑沈吃想再後以，的費免是吃在現，飯蹭來過息訊這了說聽人大的門衙他其，了走要你娘姑沈是不還“：道說著笑春馮
”。呀這為因是來原“，來起了笑婉沈
！啊戶客在潛的是都可人大些這，些心用更日幾這下剩那，吧好
。了家回備準地快愉婉沈，西東拾收拾收，錢銀了結，了工收是算可日這八十二月臘了到，了上用給都煮燉炒煎，忙些有婉沈日幾這後最
。圓團圓團人家和好好家在他讓，節個過得難，行就來回節宵元了過，來回著急不了說他和婉沈，了年過下鄉回要也兒今春馮
。那放給西東把帶順，路認認子鋪新去春馮讓，車馬了婉沈，卷蓋鋪著揹還後春馮，寺理大了出道一人兩
”？子鋪的賃你是這，娘姑沈“，呆口瞪目些有春馮，候時的口門子鋪在站人兩等
。大麼這然竟到想沒，的，多不差店腳小他其和，子桌張六五個上擺能，層一就也，大多沒該應面鋪的賃婉沈為以原他
”。錢工漲你給我，了好意生，樣麼怎意生看看，點有頭手在現我，錢五貫一開你給先，吧以可，樣麼怎“，轉轉來進春馮著領婉沈
”。好兒地這，好兒地這“，頭點住不春馮
。亮漂是很，樣一不都肆食店腳的邊街和，緻雅亮敞是很裡屋
”。意介要不你，住人有還能可後以，著住你“，間單小個一是，兒地的住他去春馮了領婉沈
”。了好很經已這，會不，會不“
。了去哪踢被道知不都子鞋來起上早，上鋪通大的糟糟個一在役雜個八七和，廚幫個一他，了多好得住寺理大在比可這
。了好太要不直簡，用以可子櫃的西東放有還，紙白著裱都上牆，淨乾很裡子屋且而，床的立獨是這在
。的意願都他錢工他給是就，藝手學來出婉沈著跟算打是就他來本，興高是很春馮
。子屋的好麼這了不住可中家下鄉在他，好也的住，多的寺理大在比的給錢工僅不到想沒
”。有都咱的有該，工員的我是你但，呢張開沒還肆食的咱然雖，利福工員的咱，那“，來過子籃個兩了提房灶去婉沈
。果鮮些這子桔些一和心點封兩了裝頭裡子籃個一，豬羊是的裝頭裡子籃個一
”！幹好好定肯我，了好心放你，娘姑沈“，臉下了子袖起舉，汪汪淚眼的春馮
：說話有者作
無
