“蛋糕?”
這是什麼東西,大廚們面面相覷,想起忙活了一早上,才成功地小餅乾,對這個蛋糕的製作方法表示深深的質疑。
一刻鐘後,喬紫雙手背在身後,看著大廚和幫廚們握著幾根筷子,奮力地攪拌著蛋清,眼裡帶光。
可算要吃上小蛋糕了。
她饞這一口好久了。
大廚一號右手不斷顫抖,將筷子遞給徒弟,自己在一旁揉著手,眼神不斷撇著喬紫。
這喬娘子是不是在故意折騰他們。
喬紫走過來看了看,“加點糖,繼續打。”
大廚二號抹著額頭的汗水,心中很是苦悶,這以後這蛋糕豈不是要天天做嗎,誰有那個力氣天天打這個。
大廚三號長嘆一聲,“喬娘子,這蛋糕可是要日日供應?”
喬紫輕輕頷首,“總要先備下。”
看著周圍或幽怨或疲憊的視線,喬紫摸著下巴,打奶油是個力氣活,而且總不能讓所有人都來打奶油,讓廚房停擺吧!
那其他東西還要不要做呢。
要是有一個打蛋器就好了。
喬紫想到某次去博物館時,看到的齒輪半自動打蛋器,眼睛一亮,當初她還對這個頗為感興趣,找了不少資料。
“諸位師傅放心,今天只是試做,我已經定做好了工具,之後不會讓大家將時間廢在這上面。”
聽了喬紫的話,眾人舒了一口氣,只有這一次,那可太好了。
這都快一炷香了,這蛋清還是沒好。
他們可真撐不住啊!
這誰能想到,糕點能這麼做啊!
之前做糕點,這蛋清也不用打到這種程度。
簡直聞所未聞。
要不是喬娘子之前帶著他們做出了好吃的小餅乾,這會大多數人會以為喬紫是在折騰他們。
喬紫看了看,奶油插上筷子屹立不倒,滿意點頭,“接下來,蛋黃打散,放入牛奶,麵粉,糖,攪拌均勻,分三次倒入奶油。”
大廚們小心地操作著,就怕好不容易打發的奶油又塌了。
土窯提前預熱,蛋糕液放入陶瓷烤盤,放入烤爐。
喬紫拍了拍手,“這蛋糕,第一重要的就是打發奶油,第二重要的就是控制火候,諸位自己把握。”
喬紫倒是想給個時間,可是她的也是第一次用土窯烤蛋糕,她自己心裡也沒底。
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