這樣的事情同樣也還發生在其他食肆。
這食肆裡的廚子本就是日日做些精緻的小份菜餚，哪裡像鄉下那些專接席面的廚子一樣擅長做大鍋菜。
奈何今日掌櫃臨時要求，他們全都亂了手腳，調料與火候自然也都掌握不好，炒出來的菜自然是不會好吃。要麼糊了，要麼淡了，要麼鹹了，總之一鍋菜出來，讓人只看了就倒盡胃口，更別說吃了。
傅時越昨日把這些食肆掌櫃叫了過去，就給他們出了個主意，讓他們學顧雲那小店也賣這大鍋菜。
只要大家都賣，誰還願意去那小食肆吃。沒了食客，用不了多久，這鋪子準得黃。到時候再把這大鍋菜漲價，照樣能掙錢。
眾人都覺得這主意好，只是想讓這一個個老奸巨猾的商人花錢，就跟從他們身上割肉一樣。
這幾日生意本就差了些，自是一個個捨不得再花錢買菜，便趁著傍晚集市的菜賣不出去之際，低價買了一批菜。這些菜要麼是凍了，要麼是有的地方爛了，反正找不出一個好的來。
左右這菜自己又不吃，管他好壞如何，只要明日有菜賣就行。
食肆如此賣了兩天，大家又不是傻子，之後任憑夥計站在門口磨破嘴皮招攬，也沒人進來。甚至還有人直接罵這食肆黑心肝，不僅菜做的難吃，連喝碗熱水都還要錢。
看見有其他學子準備進去吃飯，還要把這食肆的惡行在說一遍，如此也讓這些食肆平白無故流失了好多客人，而街尾的小食肆生意又更好了幾分。
顧雲從林億口中得知此事，已經是幾日後了。
此時午時已過，店內已經沒有食客了，只剩下打掃衛生了。自從招了人，這些活計自是用不著顧雲和林億幹，兩人便坐在櫃檯邊聊起了此事。
“這些食肆老闆當真是搬起石頭砸自己的腳。”
近來清遠街其他食肆的名聲極差，就算是手裡有錢的學子寧願來顧雲這裡排隊，也不願去那些食肆吃了。
而那些世家子弟每日吃的飯菜，都有自家小廝做好送來，只有少部分家中沒人送飯，又自持身份不願來這小店的世家子弟還願過去吃。
兩人正聊著天，就聽到門口走進來一個人。顧雲抬頭看去，只見來人是一個六十來歲的老者，穿著一身樸素的白袍。
顧雲從未見過此人，便主動問道：“老人家，是來吃飯嗎？”
那老者聞言點了點頭道：“今日誤了飯點，其他食肆都關門了，老朽看你這小店還開著，便想著過來碰碰運氣。”
此時店內現成的飯菜也已經賣完了，只是顧雲不忍這老者年紀這麼大了，再餓著肚子出去找吃的，便道：“不知老丈想吃些什麼，我去給您做。”
“有什麼就做什麼吧，老朽不挑。”
顧雲點了點頭，又道：“能吃辣嗎？”
這老者正是魏青山，自從前兩日吃過那小酥肉，他便有些念念不忘，今日整理完書籍，時辰又太晚了，索性直接一個人來了這食肆。
魏青山想了想那日香辣的小酥肉，忍不住道：“可以，最好多放些辣子。”
說完便十分自覺得找地方坐下了。
顧雲讓林億給對方倒杯茶水，自己則進了灶房。
他看灶房還有中午剩的幾個雞腿和一些土豆之類的素菜，便打算給對方做個雞公煲。
顧雲把雞腿切塊醃製，又讓王文林把土豆、豆乾和香菇之類的配菜切好。
起鍋燒油，倒入醃製好的雞腿肉炒幹水份盛出。再另起砂鍋放入雞腿肉和調好的醬汁翻炒均勻，隨後加入配菜和沒過食材的水，蓋上蓋子燜煮半刻鐘。
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