孟遠幾人隨著人流走到了第一個檔口，臺子上整整齊齊的擺放著各式各樣炒好的菜，肉菜素菜都有，加在一起足足有六七樣，讓人看著都十分的有食慾。
打飯的婦人看到有學子過來，連忙熱情地招呼道：“幾位郎君，咱們各式菜色任選，大米隨便吃，要不要嚐嚐看？”
孟遠聞著飯菜誘人的香氣並未心動，他今日目標明確，就是要來買那澱粉腸的。
他搖了搖頭道：“不知書院門口那澱粉腸哪裡有賣的？”
婦人笑道：“就在第三個檔口，那裡專門賣各種炸物，公子可以過去看看。”
孟遠聞言便打算直接過去，誰知經過第二個檔口時，就被一股極其霸道的麻辣香氣所吸引。
只見這檔口裡面放著一口大鍋，鍋內滿滿的紅油浮在表面，鍋壁掛著一個個細竹編成的小竹鍋，裡面放滿了各式各樣的食材。
那煮菜的師傅見幾人盯著那口大鍋，忙道：“公子，要不要來一份？這是咱們食堂特有的吃食，喚作“麻辣燙”。吃起來是又辣又麻，這冬日裡來上一碗，保證你從頭頂暖和到腳底板。而且這吃食咱們食堂是獨一份，我保證你在外面絕對吃不到。”
孟遠聞著這香氣口中不自覺地分泌出唾液，他直接大手一揮道：“師傅，這個給我來六份。”
他們一共六個人，自然是要一人一份的。
“好嘞。”
師傅應了一聲，便手腳麻利地開始煮菜，隨後又指了指臺上放著的錢匣子道：“一共七十二文，錢您數好直接放那錢匣子裡就行了。”
孟遠剛拿出錢袋，一聽就被這個價格就呆住了，這食堂的吃食竟賣的如此便宜，那清遠街隨意一道炒青菜都不止這個價錢。
他不由地感慨道：“你們這價錢定的可真便宜。”
師傅聞言笑道：“我們掌櫃是想讓大家都能吃飽吃好，這一份麻辣燙十二文，裡面有六樣素菜，一份面和三片裡脊肉。”
他一邊說著，手上動作不停，又指了指牆上貼著的價目表道：“您若是想吃其他的，自然也是可以加進去的，不過那就要另算錢了。”
孟遠順著對方手指的方向看去，見那紙上正中寫著麻辣燙十二文，下面依次寫著加各樣食材的價格。
另加一份面兩文，河蝦五文錢兩隻，牛肉卷五文，羊肉卷五文，毛肚五文，小酥肉五文，小油條兩文，粉條兩文，凍豆腐兩文……
各式各樣的食材足足有十來個，孟遠大致看了一眼，隨即大手一揮道：“除了面，其他的都給本少爺加上！”
師傅聞言眼前一亮，頓時喜笑顏開道：“好嘞，您先找個地方坐，一刻鐘後過來取就行。”
顧掌櫃可是說了，每日都會記錄每個檔口掙的銀子多少，月底最多的前三名分別給三百文，二百文和一百文。
因每日檔口的人員都是流動的，並不會出現某個檔口賣的好，一個人一直在那裡的情況，所以顧雲這獎勵也算公平，大家只要努力推銷，誰都有可能得到銀子。
孟遠付了錢，留其他人在這看著，他自己又去了第三個檔口。
琳琅滿目的各式食材被竹籤串著，整整齊齊的擺放在盤中。
素菜有土豆片、白菜、韭菜、茄子、香菇、木耳、豆皮，小饅頭，肉菜有雞翅、雞胗、雞柳、澱粉腸、鴨腸，另外還有豬肉串、牛肉串和羊肉串。
孟遠這次不用提醒，十分自覺地看了一眼旁邊的價目表，發現這素菜大多都是一兩文，而肉菜則是三文到六文不等。
滾燙的熱油翻滾出濃烈的油泡，一串串鮮嫩的食材被放入鍋中，隨後便發出“滋啦”的聲響，瞬間便能勾起人們無盡的食慾。
待食材炸到表面金黃時，便直接撈出放入盤中，隨後在食材上均勻地刷上一層誘人的醬料。
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