經過顧雲接連幾日的賣力宣傳，如今食堂的生意也逐漸走上了正軌。
各式各樣的新式菜品直接俘獲了眾學子的胃，曾經令大家談之色變的食堂，現如今已經成了學子們每日最期待的地方了。
清遠街食肆掌櫃們本來見顧雲關了門，都忍不住暗中竊喜，以為生意會如往常一般紅火。
誰知食堂大變樣，原本還算能勉強開下去的食肆，這下是徹底做不下去了。本還想找傅時越商量如何解決，結果一打聽對方明年就要問斬了。
不止傅時越，若有此事的參與人員，皆被楊元文根據所所犯事情大小，一一判了刑。
傅安年臨到最後還是心軟了，將本應該流放嶺南的傅行思保了下來。
因傅時越家產全部充公，所以傅安年又另給了他一套宅子和足夠後半輩子花費的錢財，便不再管他。
此事過後清遠街的鋪子又重新回到了宋知華手中，她便直接將店鋪租金降到了之前的價格。
只是租的人卻仍只有寥寥，因清遠街本就是做書院學子的生意。如今學子們日日都在食堂吃飯，他們哪裡還有生意可做，哪怕願意將飯菜賣得便宜些，怕是也沒人願意再出來吃了。
傅家也不差錢，宋知華更是不在乎這幾個租金。若有想退租的，她一概同意，絕不挽留，如今整條街上除了幾家書鋪還開著，食肆幾乎全部關了個乾淨。
十一月底，顧雲終於拿到了他那小鋪子的賠償金。
大概是知府大人體諒顧雲再此事上也還算是幫了忙，再加上這些錢都是傅時越的，楊元文花起來更是絲毫不心疼，大手一揮，直接給顧雲湊了個整，給了三百兩。
銀子是楊珩親自送到書院食堂的，他看著顧雲接過銀子一臉美滋滋地模樣，忍不住笑道：“雲哥兒，你可真是個財迷。”
顧雲聞言也沒反駁，而是故作嘆息道：“這幾日我在食堂研究了個新吃食，本還想做給你嚐嚐，我看如今你是不想吃了。”
楊珩今日過來本就是饞顧雲做的飯了，要是吃不上那不就白來了嗎。
他連忙拉著顧雲的胳膊晃了晃，輕聲道：“是我錯了，雲哥兒在我心目中最好了。咱們快些去做好吃的吧，我早食沒吃，現在都快餓死了。”
顧雲聞言這才滿意，站起身道：“走吧，咱們做好吃的去。”
說完他便領著楊珩進了灶房，此時還沒到飯點，食堂眾人都在忙著處理食材，一看見顧雲進來便紛紛跟他打招呼。
顧雲一一回了，這才帶著楊珩走到了灶臺邊上。
顧雲準備做得正是現代的特色小吃，鴨血粉絲湯。
這還是他近幾日才研究出來的，只因這粉絲製作起來頗讓顧雲頭疼，他為此還專門定做了幾個細小的漏勺，試了好幾日眾人才逐漸熟練起來，做出來的粉絲也與現代的相差無幾。
至於那些鴨血、鴨胗、鴨腸、鴨心和鴨肝之類的配料更是不缺。
食堂與府城郊外孟家的豕牢有合作，平日裡用的家禽皆是出自這裡。所以如今用些平日裡壓根沒人要的動物內臟，自是想要多少都有。
顧雲先抓起一把切成小塊的鴨血和泡過水的粉絲一同放進竹簍子裡，隨後投入沸騰的高湯中。
灶臺的火燒的極旺，鍋中很快便浮起了白色的泡沫，空氣中更是瀰漫著鴨湯所散發出的香氣。
待食材燙熟後，顧雲熟料地撈出倒入碗中，再依次放上鴨胗、鴨腸、鴨心和鴨肝，隨後澆上一勺鴨湯，順勢還帶起了漂浮在鴨湯上的豆泡。
顧雲知道楊珩不愛吃香菜，所以只撒了把蔥花，加了勺辣油，他直接將碗放到了一旁的托盤上，隨後道：“灶房太吵，出去吃吧。”
楊珩自是點頭，亦步亦趨地跟在顧雲身後出了灶房。
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