第199章 泡麵
顧雲打算讓學子們帶進考場的正是泡麵。
現代的泡麵是由麵餅、菜包、醬包和調料包組成的。
麵餅用麵粉加雞蛋、清水和麵，再將和好的面多擀幾遍，切成粗細均勻的麵條。
然後用筷子將麵條壓出波浪，再放進圓形的模具中上鍋蒸定型，最後下油鍋炸至麵餅金黃即可。
菜包則是將小蔥、白菜和胡蘿蔔切碎，先將蔬菜焯水，將烤爐加熱後直接滅掉火，將蔬菜放進去，借用烤爐的餘溫將蔬菜烘乾。
顧雲的蔬菜包可不止有蔬菜，他還將牛肉切丁醃製好，用同樣的方法烘乾便於儲存。
至於醬包的製作方法與火鍋底料差不多。鍋中下入牛油、洋蔥、桂皮、八角、香葉、草果、蔥薑蒜和幹辣椒，待炸香後再將調料撈出，放入切好的牛肉末炒幹，加入適量的辣椒粉、花椒粉、鹽和白糖調味即可。
粉包更簡單，就是將一些平常用的調料磨成粉即可。
顧雲看著自己製作出來的泡麵，與現在所吃麼相差無幾，反而還更貨真價實些。
他與林億今日做出來的還不少，便道：“咱們今天員工餐就吃泡麵，若是好吃了，明日便多做些在食堂賣。”
賀景晌午一散學便直接來食堂來找自家夫郎，結果發現對方正窩在灶房角落，專心致志地吃麵，連自己走到他身後都沒發覺。
“吃什麼呢，這麼認真？”
顧雲聽到聲音便咬著口面回頭看他，待將口中的面嚥下，這才指了指自己手裡的碗道：“可以帶進考場的吃食我研究出來了，你要不要嚐嚐看？”
賀景看著他那一碗飄著各種食材的面，不禁失笑：“阿雲，考場可不是灶房，監考是不會允許帶著食材進去做飯的。”
顧雲見他不信自己，忙道：“誰說我要做飯了，我這個只需要熱水泡上半刻鐘即可。”
他見賀景一副不信的模樣，便拉著他往桌旁走去：“我現在就泡給你看，保準你看過就知道了。”
顧雲取出一個白瓷碗，將做好的麵餅、菜包、醬包和料包全部放入碗中，再加入沒過食材的開水，然後又隨便找了個盤子將碗口蓋上。
“等著就行，一會絕對香迷糊你。”
半刻鐘後顧雲將碗上的碟子一拿開，一縷熱氣便直接飄了出來，熱氣之後便是誘人的香氣，令人垂涎欲滴。
賀景聞著香氣不禁朝碗裡看去，只見那金黃色麵餅已經被完全泡開，變成一根根波浪形的麵條。調料和醬包已經完全融入水中，菜包中的青菜和牛肉點綴在面中，讓人忍不住想大快朵頤。
顧雲將筷子遞給他，笑道：“嚐嚐看。”
因麵條是油炸過的，所以入口勁道十足，每一根麵條都吸滿了湯汁， 吃起來麻辣鮮香，搭配上一塊塊貨真價實的牛肉塊，更讓人滿足。
湯底鮮香醇厚，賀景嗦一口面喝一口湯，不一會一碗麵便見了底。
賀景吃完仍有些意猶未盡，他下意識地看了一眼一旁的顧雲。
顧雲笑道：“沒吃飽就再泡一碗，今日我做了不少，絕對夠你吃。”
賀景又吃了一碗這才算滿足，他感嘆道：“阿雲真是太厲害了，這吃食不需要煮，只用水一泡竟如此好吃。”
顧雲點頭道：“這個若是帶進考場，大家就不用啃饅頭了。”
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