卷之九十七
造淡豆豉法
大黑豆不拘多少，甑蒸香熟為度，取出攤置笊籃中，乘溫熱放在無風處，四圍上下用黃荊葉或青穣緊護之，數日取開，豆上生黃衣已遍，取出曬一日。次日溫水洗過，或用紫蘇葉切碎和之，烈日曝十分乾，瓷器收貯密封。
《中醫寶典：醫統大全》造淡豆豉法(1)
·10天前
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