撕開表層，內里肌理汁水豐盈，肉質緊實不柴，五香味層層疊疊，溫柔入味，香而不燥，老少皆宜。
爆炒大河蝦個個殼薄肉肥，通體通紅鮮亮，香辣的調味裹著蝦肉自帶的鮮甜。
入口彈牙緊實，香辣開胃，越吃越上癮，鮮辣滋味勾得人停不下筷子。
壓軸的滋補老雞湯，更是驚豔全場。農家散養老母雞慢燉西時辰，湯色金黃清亮，無半點浮油雜質，湯底搭配紅棗枸杞溫潤滋補。
一勺熱湯入碗，鮮香醇厚，入口清潤回甘，暖入脾胃，撫平所有油膩，溫柔又滋養。
“一路過來趕路燥熱，喝上這麼一碗清潤的老雞湯，渾身都舒坦了。沒有亂七八糟的雜味，就是最純粹的鮮。” 其中一人舀起一碗溫熱的雞湯，吹了吹熱氣喝下，長長舒了一口氣。
兩道鮮湯緊隨其後，清甜解膩。
銀耳蓮子湯軟糯順滑，蓮子綿密、銀耳膠厚，清甜不齁，寓意福壽綿長。
排骨湯清潤鮮香，肉質酥爛，湯底純粹回甘，恰到好處中和了整桌宴席的濃郁滋味。
最後上桌的點心精巧可愛，雪白蓬鬆的奶黃包圓潤飽滿，熱氣氤氳間，淡淡的奶香西散流淌，咬開便是綿密香甜的餡料，溫柔軟糯。
孩童們捧著小碗，啃著香甜的奶黃包，嘰嘰喳喳地說著話。
“這個包包甜甜的，好好吃！”
“比京城糕點鋪賣的還要香！”
精緻的壽桃糕造型喜慶，口感細膩清甜，軟糯適口，為整場宴席畫上圓滿收尾。
百桌宴席同步出菜，全程有條不紊。
賓客酒足飯飽，個個滿面笑意，離場時紛紛交口稱讚。無論是口味、品相、排場，還是細節把控，都無可挑剔，遠超城中所有高檔宴席。
秦家老太爺端坐主位，吃得舒心開懷，連連誇讚沈知鳶心思細緻、手藝卓絕。
經此一宴，沈知鳶的名頭徹底響徹全城。
來往幫忙傳菜的夥計放緩了腳步，桌上餘下的空盤被一一收攏，送到後場，夥計們分工收拾著碗筷。一盆清水一遍遍沖刷著瓷盤，水聲混著低聲的交談，沒有了開席時的匆忙嘈雜。
不少賓客沒有立刻動身離開，站在庭院的樹蔭下，互相聊著方才桌上的吃食。
有人咂著嘴回味方才的滷香與雞湯的鮮，和身旁的親友感慨。這一席飯菜，火候拿捏得恰到好處，不似尋常鄉下大席那般重油重鹽，細膩溫和，老少都吃得舒心。
秦懷安帶著管家，走到後場，找到了還在安排收尾工作的沈知鳶。
他面帶笑意，語氣十分誠懇。
“沈姑娘，今日辛苦你了，整場宴席有條不紊，菜色味道，在場所有客人都讚不絕口。”
沈知鳶擦了擦手上的水漬，微微頷首。
“分內之事，能讓賓客吃得滿意，就不算辜負託付。”
