房俊也不客氣，領著王德在尚食局裡轉悠了起來。
大唐的炊具，多是陶製的，皇宮裡一些好的炊具，更是瓷的。（這個跟飲食習慣有關，大唐吃的東西，多以煮為主。）
鐵製的鍋有麼？
也有！
但鐵製的鍋，大多都是用於軍中，行軍時用的，陶製的炊具易碎，所以才換了鐵的。
所以，在大唐，鐵鍋並不如後世那麼常見。
房俊找了一個大個的陶鍋，燒滿了熱水，又在鍋裡下了蔥姜，倒了些酒進去。
在李世民和一眾官員的圍觀下，房俊給他們做起了白斬雞。
別說李世民和這一眾的官員了，就連尚食局的廚子，都沒見過房俊這樣做雞的。
一邊做著白斬雞，房俊一邊開始準備蘸料。
這次的蘸料，房俊只用細鹽和霜糖調配。
大唐的霜糖，大概介於紅糖和冰糖之間（主要是房俊並沒有見到霜糖的製作，只能從口感上做出一個大概的辨別。）
等了足足有近一個小時，白斬雞終於算是做好了。
李世民的懷裡還抱著小十七，李麗質也站在李世民的身邊，好奇的看著房俊。
雞切好，裝盤，又把蘸料擺好。
房俊端著一盤白斬雞，放在了院子裡的一個石桌上。
“皇上，你們先嚐嘗這道菜！”
“陛下，請恕微臣不恭~！”
第一個站出來的是自已的老爹，房玄齡。
一個是因為房玄齡吃過這道菜，知道該怎麼吃，他要給眾人做個示範。
另一個，這菜是自已兒子做的，他必須第一個吃。
而且，皇上吃飯，一般都是要先驗毒，完了才能吃的。
房玄齡先吃，也就等於是在給皇上驗毒了。
“這道菜，昨日犬子在家給臣做過，雞肉嫩滑爽口，配上這蘸料，鮮嫩之極，哪位大人想試試？”
房玄齡給眾人示範了一下吃這道菜的方法後，開始給眾人介紹道。
“來，我嚐嚐！”
程咬金第一個站了出來，夾起了一塊兒雞肉，沾了蘸料後，放入了口中咀嚼。
所有人的目光都望向了程咬金，大夥兒都等著程咬金給出評價呢。
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