難怪前幾天婁半城突然問他「有沒有娶妻」,這兩天又各種安排他和婁曉娥碰面,感情是打著「招婿」的主意來了?
好傢伙,原來這頓譚家菜,考的不是廚藝,是女婿!
他記得婁董確實動過把婁曉娥許配給自己的念頭,可那也是幾年後的事了。
眼下……婁曉娥才十五六歲,比他妹妹何雨水也就大了三歲,豆蔻年華,馬尾一甩都能帶起風來。
婁董這會兒就開始盤算上了?打的哪門子主意?
是他想多了?也不像。
婁半城那眼神,藏都藏不住,明晃晃地寫在臉上。
何雨柱正琢磨著,婁曉娥已經擰著眉開口了:「我爸到底在想什麼啊?」
「算了,我說了你肯定炸毛,還是親自去問他吧。」
何雨柱擺擺手,心裡嘀咕——萬一猜錯了呢?豈不是平白臊得慌?
「莫名其妙!」婁曉娥一跺腳,轉身就跑,裙角翻飛,顯然是直奔她爸興師問罪去了。
何雨柱搖頭一笑,轉身扎進廚房。
不多時,四碗清湯麵端上桌。
說是清湯麵,實則金貴得很——湯底是拿清湯燕窩的底子吊出來的,雞鴨肘火腿乾貝齊下鍋,文火慢煨一夜,澄得跟山泉似的,透亮無渣。
麵條更是絕活:龍鬚麵,細如髮絲,煮的時候連喘氣都不敢重,稍有不慎就是一鍋斷粉。
中午墊個底,晚上才是重頭戲——譚家菜壓軸登場。
面剛擱桌上,婁曉娥正撅著嘴坐在那兒生悶氣,一看就是和她爹談崩了。
可香味一鑽鼻,父女齟齬瞬間被拋到九霄雲外。
三人齊刷刷盯住了那四碗麵,尤其是婁潭氏,身為老派廚藝行家,一眼就看出門道來了。
「柱子,這面……」她聲音都輕了幾分。
「婁夫人別急,譚家菜留著晚上吃。
中午怕餓著又不敢多吃,就弄了點清湯龍鬚麵墊墊胃。
湯是清湯燕窩的底子,湊合著喝一口。」
話音未落,婁潭氏已舀起一勺送入口中。
舌尖一抿,眼睛倏地亮了。
片刻後,她緩緩點頭:「好!乾貨的鮮全融進湯裡了,不衝不膩,回甘綿長。
再說這面……我這輩子就沒見過比這更細的,當年張師傅號稱『一線穿』,拉的面也沒這麼纖巧。」
那面細得,筷子一夾就得屏息凝神,稍微用力,咔嚓就斷。
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