他蹲下來，從灶臺下面摸出一把菜刀——那把刀鏽跡斑斑，刀把用布條纏了好幾道，看著就不像是能切東西的。
但呂梁拿在手裡，像拿了一把寶劍。
刮鱗。
剖腹。
去鰓。
清洗。
動作一氣呵成，行雲流水，快得林雪的眼睛跟不上。
她看見那把鏽刀在他手裡翻飛，魚鱗像雪花一樣飛出去，落在灶臺上，落在地上，落在他的胳膊上。
他的手指穩得像石匠，每一刀都精準地落在該落的地方，不多一分，不少一毫。
不到五分鐘，五條魚收拾得乾乾淨淨，整整齊齊地碼在案板上。
林雪看呆了。
她不是沒見過人收拾魚。她爸活著的時候也愛釣魚，收拾魚的速度也算快了。
但呂梁這個速度，這個刀工，不像一個傻子，倒像一個幹了二十年廚子的老師傅。
呂梁沒注意到她的目光。他把鍋燒熱，倒油——油壺裡沒多少油了，他小心翼翼地控著量，不多倒，也不少倒。
油熱了，他放了幾片姜——灶臺上面的牆上釘著一個小木盒，裡面裝著幾塊姜和幾瓣蒜，都是乾的，但還能用。
薑片在油裡炸出香味，他拎著魚尾，把魚一條一條地滑進鍋裡。
“滋啦——”
香氣炸開了。
那股香味不是普通的魚香味。濃烈的，霸道的，像一隻無形的大手，一把捂住你的鼻子，逼你吸氣。
姜的辛香，魚的鮮香，熱油的焦香，三種味道攪在一起，在狹小的屋子裡橫衝直撞，從窗戶縫。門縫鑽出去，像是要把整個村子都叫醒。
林雪的肚子又叫了一聲，這次更大聲了。
她捂住了肚子，臉比剛才更紅了。
呂梁沒回頭，但嘴角翹了一下。
魚在鍋裡煎至兩面金黃，他加了一瓢水，蓋上鍋蓋，轉小火慢燉。
然後他開始切蔥——蔥也是牆上那個木盒裡的，只剩兩根，乾巴巴的，但味道還在。
他切蔥的姿勢也不像傻子。手指蜷著，刀背貼著指節，快切到手指的時候停下來，蔥段整整齊齊，長短一致，像用尺子量過的。
林雪忍不住問了一句：“二驢，你......你以前學過做菜？”
呂梁抬起頭，衝她傻笑了一下，什麼都沒說，又低下頭去看鍋了。
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