傅行雲將食盒開啟,吩咐今安將裡面的東西一一擺放出來,這才道:“祖父,這家的飯食和別家不一樣,您嘗過就知道了,我保證您絕對會喜歡。”
傅安年自是不信對方說的話,他在吃食上十分挑剔,家裡的幾個廚子都是他千挑萬選聘請來的,他壓根不信傅行雲能帶來什麼好吃食。
第110章 魚片粥
只見飯桌上放著一個個小籠屜,裡面盛的東西也是各式各樣,精緻好看,讓人看著賞心悅目。東西琳琅滿目地擺放了六七個籠屜,沒有一個重複的。
傅行雲發現除了自己前天吃過的蒸鳳爪和蝦餃之外,又多了不少其他新奇的樣式。
另外還有三個碗口大的砂鍋,因書院離傅家不算遠,馬車裡又十分暖和,所以這砂鍋上桌還十分燙手,跟剛出鍋沒什麼兩樣。
今安牢記顧雲的囑咐,先用乾淨的布巾墊著,才將砂鍋依次端放在三人面前。隨後小心將蓋子開啟,只見裡面是還在咕咕冒泡的米粥,上面點綴著翠綠的蔥花,還能看到不少潔白的魚片。
傅安年被這香味勾得忍不住有些想嚐嚐,只是他才剛說過不吃,也不好這麼快打臉,便故作平靜地吩咐道:“去廚房問問我的面做好了沒。”
傅行雲聞言用公筷夾起一個雞爪放入對方盤子裡道:“祖父嚐嚐看,我前日去吃的時候,就想帶回來給您和祖母也嚐嚐。”
傅安年見自家孫子都這麼說了,他也只好“勉為其難”地吃吃看了。
不同於一般的酒糟雞爪十分難啃,這雞爪放入嘴中輕輕一抿即可脫骨,入口也是軟糯鮮香,十分入味。
傅安年吃完還覺得有些意猶未盡,忍不住將筷子伸了過去。剛碰上雞爪,就聽到身旁傳來一聲乾咳,轉頭就看見自家夫人正一臉笑意地看著自己,讓他頗有些老臉掛不住。
傅安年硬著頭皮道:“孩子的一番心意,我也不好辜負。”說完便夾起雞爪放入口中……
傅安年吃完還忍不住感嘆道:“這雞爪做的倒是不錯,就是量少了些。”
傅行雲道:“祖父,您在嚐嚐其他的,這家就沒有不好吃的。”
顧雲今日不僅做了蒸鳳爪和蝦餃,還有叉燒包、流沙包、燒麥和米腸。
傅安年的胃早已經被剛剛的蒸鳳爪徹底收買了,此時聞言便將筷子伸向了其他籠屜。
蝦餃麵皮晶瑩,蝦肉爽滑。叉燒包外皮雪白柔軟,微微開裂露出裡面的餡料,味道也是甜鹹適中,鮮嫩多汁,肥而不膩。
流沙包則是外皮蓬鬆柔軟,剛咬開就能看見裡面湧出來的金黃色液體,也不知這餡料是什麼做的,入口只覺細膩香甜,還略帶些沙沙的口感,讓人每一口都忍不住陶醉其中。
宋知華十分喜歡這小包子,接連吃了兩個才停下來,她本來還打算再吃一個,只是這籠屜小,一共也才四個,傅行雲和傅安年一早就一人吃了一個,此時籠屜已經沒有了。
她此刻頗有些贊同剛剛傅安年說的話了,這麼好吃東西,這麼一點根本就不夠吃呀。不過她也沒感嘆太久,便又拿起筷子夾起旁邊的其他吃食。
燒麥是一層薄薄的蛋皮包裹著滿滿的餡料,最上面還有一顆完整的蝦仁,下面則是香菇肉餡,口感鮮香脆爽,一口咬下去讓人十分滿足。
米腸則是外層軟糯,中間酥脆,層次分明口感豐富。
三人將幾樣點心吃了個乾乾淨淨,此時魚片粥溫度也剛好可以入口。
米粥濃稠順滑,魚片的刺也都被挑的乾乾淨淨,十分嫩滑鮮美,顧雲還專門準備了配粥的蘿蔔,味道酸辣脆爽,還有一絲甘甜,十分解膩,三人配著鹹菜把粥喝了個精光。
宋知華今日難得吃的有些多了,拿起帕子擦了擦嘴道:“這廚子不知是哪家食肆的,飯菜做的不僅好看還好吃。行雲,你下次過去,記得多給些賞錢。”
傅安年本就是個老餮,今日這晚食吃得十分滿足,難得心情也好了幾分,還誇了傅行雲兩句:“不錯,你難得辦了件讓我這個老頭子開心的事,你明日問問這廚子願不願意來傅家當職,至於工錢隨便他開。”
傅行雲雖與顧雲就見過一次,但他知道此人與一般的哥兒不同,定不願拘泥於這一方天地,便對傅安年說道:“祖父,他怕是不會過來的,顧掌櫃自己開了家食肆,就在清遠街。”
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