【彩·食神:食者,生之本也;神者,味之極也。不以珍饈為貴,不以五味為奢,以心為火,以意為烹,食可飽腹,神可通心,技進乎道,方為食神。】
【知味見心:入口一瞬,即可嚐出食材本源、火候分寸、烹飪者心境,甚至能讀出做菜人的情緒、執念與隱衷。】
【食神領域:掌勺即掌乾坤,入味方入生死,當你拿起廚具,進入做菜環節,你就是無敵的。】
【人間百味:每品嚐一道新的菜餚,你的悟性+1。】
【幸福的滋味:能將平凡食材調和出極致美味,化腐朽為珍饈,讓每個食客發自內心的感到幸福。】
獲得這個標籤的第一天,謝知就給自己做了一桌大餐。
佛跳牆——壇啟葷香飄滿室,鮑魚海參煨得軟糯入味,花膠蹄筋吸飽了高湯,入口即化,醇厚不膩,鮮得人舌尖發顫。
松鼠鱖魚——刀工利落如行雲流水,炸至金黃酥脆,淋上秘製糖醋汁,外酥裡嫩,酸甜適口,咬開時魚肉鮮嫩多汁,香氣直衝天靈蓋。
文思豆腐——細如髮絲的豆腐飄在清鮮雞湯中,入口即融,清鮮淡雅,一口下去五臟六腑都熨帖舒坦。
東坡肉——慢火燜煮得色澤紅亮,肥而不膩,酥而不碎,筷子輕輕一戳便化開,甜鹹交織,香潤入骨。
水晶蝦餃——薄透的外皮裹著整隻鮮彈蝦仁,咬破皮的瞬間鮮汁迸發,清甜彈牙。
最後配一盅桂花冰糖燉雪梨,清潤解膩,甜香柔和。
謝知執筷慢品,每一口都觸發著【知味見心】與【人間百味】的暖意,食材最純粹的鮮美在舌尖層層綻放,沒有繁覆堆砌,只有手藝與心意相融的極致滋味。
不同的食材在他手中化作人間至味,幸福感從味蕾蔓延至四肢百骸,連心神都被這溫柔的滋味穩穩托住,通透而安寧。
這一頓吃完,謝知已經幸福的不省人事。
他覺得自己還能活一萬年!
神清氣爽,活力滿滿!
正所謂,獨樂樂不如眾樂樂。
謝知順著網線,提著食盒去了師兄那邊,差點沒把師兄嚇死。
餘寒:“!!!”
師弟居然真的從電腦裡鑽出來了!
“來,吃!”
餘寒渾渾噩噩的開啟食盒,被迎面而來的香氣撲了個正著,他眼神瞬間清澈了,拿起筷子就開吃。
這或許是餘教授有生以來,吃的最多的一頓。
作為科研工作者,餘寒向來只吃七分飽,主食從不添第二碗。
但今天,他吃了整整三碗大米飯!
最後,挺著肚子躺在了椅子上。
瞇著眼睛,滿臉幸福。
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