“這樣雞蛋就能均勻的成熟，雞蛋也會不焦不糊。”
隨著他的講解，雞蛋慢慢成熟，散發著一股蛋香，他用勺子切成塊狀。
眾人一看，果真雞蛋如他所說，沒有一點焦黃的地方，一塊塊雞蛋都特別飽滿蓬鬆，泛著油亮的光澤，看著讓人食慾大開。
墨建國快速的把雞蛋盛起來，刷鍋以後放入少量的油，快速倒入韭菜。
“韭菜要斷生， 先是翻炒半分鐘去掉表面的水分，但為了口感更好，讓韭菜吃起來有清脆的感覺，我們又要保留韭菜之中的水分。”
眾人只覺得墨建國的話一套又一套的，不免聽得有些眼暈。
“那如何做？”餘弘好奇地提問。
雖然他們的師傅也做了這道菜，但是並沒有說出其中的關鍵。
只是讓他們觀看、然後悟！
“炒了半分鐘以後，再加一點油，讓韭菜表面結一層油膜。這樣水分就能鎖死，吃起來也就清脆爽口。”
眾人恍然大悟。
他們繼續看了下去，墨建國在一旁，拿起勺子加一點的鹽，一點味精，一點雞精，最後他竟在鍋邊加了一圈的醬油。
眾人疑惑，這不會黑嗎？
墨建國自然沒錯過他們的眼神，他哼了一聲，“這是提味增香。”
汪輝看得眼睛金光閃閃，一首以來都是觀看師傅做菜，並不懂其中的蹊蹺，現在聽了一遍墨建國的講解。
他有些理解了師傅做菜每一步的要求。
隨著墨建國最後一個調味下完，他瘋狂地顛起了鍋，然後大勺一撈。
出鍋！
“試試吧！”墨建國背手而立。
墨南歌徒弟你看我我看你，最後是餘弘拿了雙筷子上前。
見到有人帶頭，也陸陸續續拿了筷子。
墨建國盯著率先試菜的餘弘，笑得和藹地等著餘弘的誇獎。
然而，餘弘試了菜以後，卻沉默地退了兩步，讓其他師兄弟試菜。
其他師兄弟你看我我看你，首接沉默下來。
啥意思？這是！墨建國滿腦子問號？
好吃過頭？
失語了？
沉默得實在是詭異。
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