他轉頭看向門口，只見一個穿著鵝黃色小襖的小姑娘正縮回腦袋，轉身要走。
周管事三步並作兩步走到門口，低頭一看。
一個女娃娃，還沒有他的膝蓋高，扎著兩個小揪揪，正抬頭看著他的臉。
周管事覺得好笑又奇怪，蹲下身子道：“小姑娘，你剛才說的那個方法，灶心土拌炒，是從哪裡聽來的？”
謝棠晚眨了眨眼，內心懊悔自己又犯了這個毛病。
她兩輩子加起來都改不了那個心軟的性子，看見別人難過就忍不住想把知道的那點東西說出來。
前世是這樣，這輩子也是這樣，吃了大虧了還不長記性。
她垂下眼睛，小聲說：“我……我就是隨口說說的。”
周管事是什麼人？他在沈家做了二十年的藥材生意，走南闖北見過多少場面，哪會被一個小丫頭一句“隨口說說”就糊弄過去。
他剛才聽得清清楚楚，“灶心土拌炒”這四個字從這個小丫頭嘴裡說出來，怎麼聽怎麼不對勁。
濟世堂的掌櫃這會兒也反應過來了，跟著走到門口，低頭看了看謝棠晚，又看看周管事：“周管事，這……”
周管事擺了擺手，示意掌櫃的先別說話。
他看著謝棠晚，耐心地問：“小姑娘，你知道灶心土是什麼嗎？”
謝棠晚咬了咬嘴唇。
她太知道了。
他當年在地上畫給她看過，一遍一遍地畫，畫到她記住為止。
她猶豫了一下，點了點頭。
“知道。”她小聲說，“就是灶膛裡頭那塊被火烤了好多年的黃土。黑乎乎的，硬邦邦的，敲下來碎成小塊。”
周管事心裡一驚。
他壓下心頭的疑惑，接著問：“那你說的拌炒，是怎麼個拌炒法？”
謝棠晚想了想，覺得既然話都說出來了，索性就說完算了。
那個人教她的東西，她記得比什麼都牢，這輩子怕是忘不掉了。
她伸出小手比劃了一下：“就是把灶心土砸碎了，跟藥材放在一起炒，土要燒熱了再放藥材，炒到藥材表面幹了就行。炒完了把土篩掉，藥材就能用了。不能炒太久，太久反而會傷藥性。”
周管事聽完，瞳孔微微震了一下。
這些年沈家經手的藥材不計其數，受潮的藥材處置方法他也知道好幾種，但要麼費時費力，要麼損傷藥性。
灶心土拌炒這個方法，他不是沒聽說過，但真正用的人極少，而且各家做法不一，火候難掌握，沒有十年八年的經驗根本不敢碰。
可這個小丫頭說的步驟，簡單明瞭。灶心土要燒熱再放藥材，不能炒太久。這哪裡是隨口說說？這是真的行家啊。
周管事深吸一口氣，站起身，對掌櫃的說：“拿一塊灶心土來，找口鍋，按這小姑娘說的辦法試試。”
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