第64章:還有這麼好的事兒?
宴會繼續,馬謖繼續為土包子們施施然地介紹第二道菜......和第一道菜相比,似乎更加華貴!
雲腿藏珍葭萌貢腿。
“取葭萌關兩年陳火腿,以甘蔗汁、蜂蜜反覆塗抹蒸制,使糖色滲入肌理。切片薄如紙,每片火腿中捲入蒸熟的雞茸、筍茸,以蒟醬調味,再以蜀椒油封邊。”馬謖如是介紹——
“至於盛盤,也有講究!”
“當以漆器食盒分層陳列,上層為原腿切片,油潤紅亮;中層為藏珍卷,白中透紅;下層配以新鮮蜀姜芽、蒟醬小碟。火腿鹹香濃郁,雞茸鮮嫩,蜂蜜回甘,層次豐富。”
“只是此地條件簡陋,只好以瓷盤盛放了。”馬謖搖著頭,看起來頗為遺憾。
“第三道主菜,錦繡山河七色葵菜。”馬謖繼續——
“以七種時蔬拼成山河圖樣——冬葵取嫩心,以白水煮之,色翠如玉;”
“薺菜剁茸,與粟粉做糕,色青;”
“蘘荷切絲,以醋漬,色紫;”
“蓼菜取汁,染糯米飯,色紅;”
“韭菜切段,以蜀椒油熗,色碧綠;”
“蔥白切段,蒸後色白;”
“姜芽切片,蜜漬色黃。”
馬謖一邊說,一邊搖頭晃腦,完全不理已經呆若木雞的赴宴眾人:“此菜不用肉而盡顯奢華,全在刀工火候,與廚工構思之巧!”
再往下——琥珀凝脂蜜炙熊掌!
玉液瓊漿郫筒酒釀鱘魚!
乾坤六合六穀八寶飯!
每上一道菜,馬謖皆如數家珍,給在座眾人結結實實上了一堂美食課。
四位蠻族渠帥,已經徹底迷糊了......幾乎都該忘了怎麼吃東西了。
吃個東西而已,填飽肚子就得了唄......怎麼這麼多講究?
魏成也早就被忽悠懵了......
到底是人家世家子弟......和咱們這種老兵將門出身的,真就不一樣......恐怕就連狼爹,也沒見過宴會里還能有這麼多名堂。
不過在表面上,魏成仍然強撐著淡然:“噫?”
“各位渠帥,怎麼不吃啊?”
四蠻族首領恍然回神:“吃!這就吃!”
狼吞虎嚥!風捲殘雲!
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