她把話筒遞給他，用中文問道：“陸先生，你想說幾句話嗎？”
陸茗禮貌接過話筒。
抬起頭，目光越過前面幾排，落在宴會廳深處某個地方。
“謝謝。”他聲音不大，整個宴會廳都安靜下來。
“謝謝各位評委，謝謝The Leafies，謝謝從世界各地來到這裡的茶人。”
他頓了頓，低頭看了看左手那兩枚金牌。
“這款龍井，”他把金牌舉起來，讓臺下的人看清，“來自華夏杭州西湖邊的獅峰山。那座山不高，可山上有霧。清明前三天，天還沒亮，採茶的人就上山了。”
“他們揹著竹簍，手指上貼著膠布，一芽一葉地摘。”
楊婉在臺下翻譯，聲音透過話筒傳遍整個宴會廳。
她的英文很流利，可陸茗聽得出來，她在努力把他話裡的意思原原本本地轉達。
“採下來的茶葉要攤晾。攤晾不是讓它幹，是讓它醒。葉子從樹上摘下來，它還活著，還在呼吸。你把它攤開，讓它透透氣，把身上的水汽散一散。等葉子軟了，邊緣微微卷起來，就可以下鍋。”
他停了一下，看了看臺下。
前排那個斯里蘭卡人手裡轉著的筆停了，安安靜靜地聽著。
“炒茶用的是鐵鍋，燒柴火。茶葉倒進去，滿屋子都是豆香。一鍋茶炒四十分鐘，中間不能停。停下來就會焦。”
他把龍井的金牌放下來，拿起另一塊。
“這款巖茶，來自華夏福建武夷山。武夷山的茶樹長在岩石縫裡，下雨的時候，水從石頭上流下來，滲進土裡。茶樹的根要往下鑽很深很深，才能找到水。所以巖茶的味道不是人工做出來的，是茶樹從石頭裡喝到的。”
“巖茶的製作比龍井覆雜很多。採下來的葉子要先曬，曬到葉子軟了，收進來，放在竹匾裡搖。搖不是隨便搖，要順著一個方向，一圈一圈地搖。葉子的邊緣跟竹匾摩擦，慢慢變紅。”
“這一步叫‘做青’，是做巖茶最關鍵的工序。做青做不好，後面的功夫都白費。”
他伸出手，做了一個搖的動作。手腕轉得很慢，手指微微蜷著，像捧著一把茶葉，在竹匾裡一圈一圈地轉。
臺下的評委們都看著他，沒有人說話，也沒有人鼓掌。
他把兩塊獎牌並排放在掌心裡。
“這兩款茶，一款是春天的，一款是石頭的。春天的茶是從水裡長出來的，石頭的茶是從火裡煉出來的。一水一火，一陰一陽。這是華夏茶的道。”
【一水一火，一陰一陽——這是道】
【不是技術，是道】
【他說“華夏茶的道”，不是“我的茶”】
【他把自己放在茶後面】
他抬起頭，看著臺下。
“我家裡的前輩跟我說過一句話。他說，茶人的路，不在家裡，在山上，在市面上，在別人家的茶桌上。你走得越遠，你的茶就走得越遠。”
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