林蔚身為天才廚師，涉獵頗廣。
並不會拘泥於廚藝單獨的某一個方向。
對中餐、西餐、甜品、小吃等的技藝皆研究的是爐火純青，信手拈來。
為了配合林蔚做特大蛋糕。
洛家也是聯絡了專門做這種特大蛋糕的商戶，包下了整個廚房給林蔚使用。
林蔚望著這些現成的，巨大的器具，自然也是十分滿意。
話不多說，那就開整吧。
既然是大型蛋糕，做法自然跟普通蛋糕不盡相同。
要是全人工，光是處理食材就不知道要到什麼時候去了。
肯定是要用到提高效率的電動工具才能完成的。
林蔚的面前，幾十斤的低筋麵粉、層層疊疊的奶油和小山似的新鮮水果。
早已在不鏽鋼操作檯上，擺放整齊。
今天要製作的一人高生日蛋糕，作為洛家生日宴的壓軸甜點。
設計圖紙光是畫出來，可能就能攤滿半張桌子。
而這些蛋糕結構的設計圖案、承重引數和裱花紋樣。
此刻，卻全都穩穩當當的呈現在林蔚的腦海中。
分毫不差。
林蔚的手很穩，操作也一絲不苟。
她先將六個不鏽鋼打蛋盆依次排開，每盆置入不同分量的蛋液，再加入細砂糖。
電動打蛋器高速旋轉的嗡鳴聲中，蛋液漸漸膨脹成乳白的泡沫，提起打蛋頭時，滴落的蛋液能在表面劃出清晰的紋路。
林蔚俯身觀察泡沫狀態，指尖蘸起一點嚐了嚐甜度，再依次進行調整。
麵粉過篩時揚起細密的粉塵，在晨光中形成淡淡的霧靄。
林蔚將打發好的蛋液與麵粉以 “之” 字形手法翻拌。
手腕轉動的力度均勻得如同機器校準，避免消泡的動作輕得像在撫摸雲朵。
然後把六個大蛋糕糊依次倒入鋪著油紙的模具，震出氣泡後送入預熱好的烤箱。
溫度控制在 150℃，計時設定為四十五分鐘。
林蔚轉身開始準備夾層的水果餡料。
芒果被切成均勻的立方塊，草莓去蒂後對半剖開，藍莓用鹽水浸泡十分鐘瀝乾......
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