《擺攤,我靠美食讓虐文女主幸福了【完結】》第178頁 然後(1)

作者:一三傍水·10小時前

然後,再按上述順序迴圈地烤,一直到全部上色成熟為止。

林蔚守在烤爐旁,隨著時間精確的翻動著烤鴨。

而烤爐裡也飄出越來越濃郁的香味,那是鴨皮的焦香、飴糖的甜香混合著果木炭的果香。

此時,系統小屋的門也傳來動靜,應該是餘夢瑤回來了。

(系統小屋的門會設在任務物件附近不起眼的角落,只有有許可權的人才能看見並觸碰)

林蔚沒有回頭,只是望著烤鴨,直到烤制完成後,才打開烤爐門,用長杆挑起一隻鴨子。

此時的烤鴨已經變成了誘人的棗紅色,鴨皮油光鋥亮,輕輕一碰就會掉下來,表皮酥脆得能聽到 “咔嚓” 的聲響。

林蔚先撥掉烤鴨的“塞子”,放出腹內的開水,再行片鴨,其順序是:

先割下鴨頭,使鴨脯朝上,從鴨脯前胸突出的前端向頸部斜片一刀,再以右胸側片三四刀,左胸側片三四刀,切開鎖骨向前掀起。

片完翅膀肉後,將翅膀骨拉起來,向裡別在鴨頸上。

片完鴨腿肉後,將腿骨拉起來,別在膀下腑窩中,片到鴨臀部為止。

右邊片完後,再按以上順序片左邊。

1只2kg的烤鴨,可片出約90片肉。

林蔚用刀輕輕片著,把它們放在鋪著油紙的盤子裡。

鴨皮薄如蟬翼,泛著琥珀色的光澤,鴨肉粉嫩多汁,香氣撲鼻,光是看著就讓人垂涎欲滴。

盤子邊早已備好了吃烤鴨的配菜:

新鮮的黃瓜切成了條,蔥白切成了絲,還有面粉做的薄薄的荷葉餅。

荷葉餅是用溫水和麵,擀成薄薄的圓片,放在蒸籠裡蒸熟的,口感柔軟有韌性,是北京烤鴨用於包裹烤鴨肉和配菜的必備物品。

北京烤鴨同樣必備的還有濃稠香甜的甜麵醬——是將黃豆醬、冰糖、料酒和少量清水放進小鍋裡,慢慢熬煮而成的。

它裝在小巧的瓷碗裡,和烤鴨、配菜、砂糖一起擺在托盤上。

一切準備就緒時,林蔚轉過身來。

此時天色已亮,陽光透過窗戶灑了進來,林蔚望著餘夢瑤手上的小松鼠,眼睛裡不由閃過了一絲驚訝。

而餘夢瑤雖然雙眼發直、口水直流,心也早已經飛到了烤鴨上,還不忘心虛的語氣快速的解釋道:

“這是我這次出門,在一棵松樹下撿到的小松鼠,它好像受傷了,我就把它帶回來了。”

哦?

林蔚於是又看了小松鼠好幾眼,看小松鼠只是乖巧的躺在餘夢瑤手上,肚子還纏著白色的繃帶,彷彿一隻普通的小松鼠,笑了。

她語氣自然:

“.…..既然如此,我去給它拿點堅果吧。”

。音傳鼠松小跟忙連瑤夢餘,仁杏拿房廚去轉蔚林著趁

】嗎好還態狀在現你,的菜葷做會是傅師林,了說你跟記忘我,鬆鬆【

。的樣一不是家大的界世話和,慧智有沒並通普的界世類人,係關沒【

】。的驗經菜做關相習學以可是還但,素吃歡喜更,些這吃麼怎不然雖我

。好就意在不些這對鬆鬆,來心下放才這瑤夢餘

。鴨烤乾口大的放眼雙始開,上子桌了在放鬆鬆把,氣口了鬆算總子下這,呢素吃能只前面鬆鬆在後之心擔

。丁布仁杏:品甜典經節誕聖的賣販算打正真了起做才時此蔚林而

。作製量大以可,單簡丁布仁杏為因是然當,鴨烤京北是不而,丁布仁杏賣主

。了罷饞解隻幾了做只就也蔚林,夫功費太鴨烤京北

。房廚進跑,子桌了下跳時此,作工束結有沒蔚林見鬆鬆

。作的蔚林著的神會聚,樣作模裝仁杏著拿忘不還裡手它

。粒顆有沒仁杏保確,遍兩了篩子篩細用又,仁杏的膩細搗慢慢仁杏把正時此蔚林

。拌攪針時順勺木用,糖砂白的量適加,蛋上打裡碗瓷陶往,著接

。拌攪止停才這,糖的細細出拉能蛋,時勺木起提,稠濃而黃金,合融漸漸糖砂白和蛋,轉地停不臂手的

。莢草香和油淡的熱溫倒慢慢再,勻均拌攪續繼,仁杏的好磨剛加里蛋往,後然

。間空的酵發出留,滿分八倒只都模個每,裡模丁布瓷陶的巧小多許進倒後然,質雜的面裡掉去,遍三了濾過子篩細用丁布的好拌攪把蔚林

。烤慢火小用,層中箱烤進放們它把後然

”。沒卻面裡,焦烤會面表然不,烤慢火小要丁布仁杏“

。話說誰和在是道知不也,了話說蔚林時此

。了散消就也疑的裡袋腦小小,來過看它朝有沒並蔚林見,眼眨眨,頭歪歪鬆鬆

。吧慣習的時菜做師老蔚林是就這能可

!裡心在記語自言自的師老蔚林把是,事的要重最在現之總

猜你喜歡

同題材或同分類的其他作品。