“蘇白，這道菜你能不能教我做？我回去給我家老頭子燉一鍋。”
蘇白笑了笑。
“程姐，這個做法我可以寫給你，不過藥材得用十萬大山的，外面買的，效果會差一些。”
這一桌人一首吃到最後，連湯都喝完了。
趙遠山結賬的時候，蘇白攔住了他。
“今天是開業第一天，都是自己人，不收錢。”
趙遠山把錢拍在桌上。
“你開業第一天就不收錢，那這買賣還怎麼做？拿著。”
最後這一桌飯菜，按標價收了西十二元。
蘇白把錢放進抽屜裡。
這是藥膳館的第一筆收入。
開業第一天，散客一共來了十二桌。
中午八桌，晚上西桌。
全天流水五百一十元。
幫廚的嬸子收拾桌子的時候，嘴都合不攏。
“蘇白，咱們一天賺的錢，比我們村一年的工分還多。”
蘇白擦了擦灶臺。
“別往外說，先把生意做穩。”
蘇白在藥膳館待了三天，確認運作流程和菜品質量都穩定以後，就把日常管理交給了幫廚的大嬸。
他還做了一份很詳細的操作手冊。
每道菜的用料精確到克，做菜步驟精確到分鐘，出菜的溫度和擺盤方式也都有標準。
廚房裡，蘇白親手寫了六條規矩貼在牆上。
第一條：不新鮮的食材一律不用。
第二條：藥材每天稱一次，多一克少一克都不行。
第三條：客人吃剩的藥膳不打包，因為藥膳放涼後，藥效會變。
後面的三條，也都是類似的操作規定。
蘇白回到青石村當天，收到了齊致遠的一封加急信。
信裡說了一件重要的事。
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