林東方把醃製好的肉從時間陣法裡取出，穿在鐵叉上開始小火炙烤。
烤牛舌固然好吃，可過程遠沒有烤叉燒來的熱鬧。
腐乳和醬油喂出來的底色經過炙烤後變成了極為漂亮的紅木色，這種顏色帶來的食慾可不是一般的菜餚能提供的。
肥肉中析出的油脂冒出噼噼啪啪的泡泡，像是盛夏午後的暴雨在水裡砸出的水花一樣此起彼伏。
“真香！”
對於這種第一次聞到的獨特香味，眾人並不覺得有什麼難以接受的。
畢竟這是油脂和糖共同炙烤出來的香味，人類的本能就會讓他們想嘗試一下。
而且林東方為了照顧他們的口味減少了一些糖，味道更突出的是肉香。
“啊，對了，大家多蒸些米飯，或是弄些米粉。”
林東方這才想起來沒安排主食。
他一手轉著鐵叉，一手拽來一個平底鍋，單手打雞蛋開始煎蛋。
另外一口鍋隔空操作，燒水燙了一些小青菜。
“不對啊，說好的挖野菜包餃子怎麼成了黯然銷魂飯？算了，明天再包餃子。”
林東方扭頭一看，遠處幾位青年為了快速蒸熟米飯，首接用內力催動高溫加熱大鍋。
好好好，這下用內力蒸的飯也有了！
煎好雞蛋，林東方趁著這口鍋又倒了一點冷油進去，點點薑絲爆香後撈出，把醃製叉燒肉剩下的醬料倒進去，再烹入一勺骨湯。
不用勾芡，醃製時候加的糖還有剩餘的油脂自然就讓湯水濃稠起來。
這是黯然銷魂飯上最後一塊拼圖，這一勺濃油赤醬的醬汁，是叉燒肉和米飯達成世紀大碰撞的禮花！
不多時，一個個大碗裡就裝滿了壓平的米飯。
林東方這邊把叉燒從炭火上撤下，檢查修剪了一下有點微焦的地方，又刷上了一層麥芽糖漿水。
再次置於炭火上，麥芽糖水瞬間蒸發，留下的點點糖漿帶動著最外層的肉開始收緊，讓外面進一步焦脆。
“等到再次冒出這種大油泡就好了！”
醬紅色的叉燒上每一寸都在爆著油泡，每一個油泡裡都蘊含著濃郁的肉香。
一刀切下，似乎能聽到油泡在刀身上炸出的顫音。
一塊塊肉在米飯上鋪好，這香濃的紅色在白玉一樣的米粒是如此的和諧。
金燦燦的煎蛋再一次錦上添花，還有一些小青菜作為點綴，讓這碗飯的顏色更為豐富。
如果非要讓這一碗黯然銷魂飯百尺竿頭更進一步的話…
幾片剛剛烤好的牛舌就是最好的選擇。
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