《廚神,開局被小師妹偷吃了雞》第1247章 鹽水排骨(2)

作者:菠蘿披薩·17小時前

現在的瑤池聖地可謂是全宇宙第一修煉聖地。

畢竟紅梅婆婆她們三天兩頭就來一趟。

這些強者帶來的道韻溫養了天地靈氣,靈藥峰上不少靈藥都發生了進化。

可和凝華島一比,瑤池聖地還是太窮酸了。

“正好炸點春菜吃吃!”

火靈兒端起麵糊盆,揪了一些靈藥葉子扔進去擺了擺,下鍋油炸。

火屬性的靈藥葉子通體赤紅,雷屬性的紫光閃閃,金屬性的金光燦燦…

裹上面糊後它們的光芒有所內斂,油炸之後麵糊變得半透明,又顯示出它們原本不凡的色彩來。

沐傾城拿了一片葉子嚐了嚐。

這葉子要比最薄的薯片還要清脆,帶著一點點椒鹽的香氣,吃起來清新爽口。

她嘆道,“當初我拜入靈藥峰的時候,哪想過有朝一日會用靈藥葉子做炸春菜啊…不得被師父打斷腿?”

“這也是偷偷奢侈一回,往後除了大日子也不能這麼吃了。”

蕭曦月吃了幾片葉子後微微一笑,“現在凝華島屬於敵方的地盤,咱們這是在吃敵人的。等把凝華島打下來,可就不捨得這麼吃了。”

沐傾城和火靈兒相視一笑,拎著筐又去摘了些靈藥回來。

蕭曦月把排骨洗淨,首接放進鍋里加水燉煮。

鹽水排骨的滷料很基礎,就是蔥姜花椒八角桂皮香葉這些。

量不是很大,能去掉豬肉的雜味即可。

這一鍋豬肉品質無可挑剔,用料就更少了,而且不用焯水。

蕭曦月多撒了一把花椒粒進去,然後倒入足量的鹽。

這是一道違反鹹魚淡肉做法的菜品,在燉煮的時候就要把鹹味燉進去。

這樣後面吃起來才不會膩口。

“蔥變色就要把它撈出來,不然湯的味道就不好了。”

“做鹽水排骨的湯用來做陽春麵可好吃了。”

蕭曦月看著菜譜,把蔥撈了出來。

看了一眼醃製好的梅花肉,洗了洗首接放進鍋裡和排骨一起燉煮。

骨湯燉出來的肉和清水燉出來的可是兩種味道。

等鍋裡的梅花肉能用筷子扎透,蕭曦月關了火,用湯的餘溫讓排骨和肉軟爛。

再看蒸籠裡,五花肉裡的油脂己經被完全蒸了出來,浸潤過瘦肉後落在盤子裡。

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