手勺裡的豬油落在鍋裡，迅速化開。
“姜蒜末爆香後下入鱔魚肉，喜歡吃圓蔥的可以在剛剛加些圓蔥絲，我這等下要加韭菜，就沒加圓蔥。”
“鱔魚肉扒拉個十來下，鍋裡溫度再次上來後，轉圈淋上醬油。”
“一定要先下醬油後添水，這樣醬油的香味才能最大程度的激發出來，等下的湯汁也更厚重。”
“再來一勺水，免得醬油被烹過頭出現苦味兒。”
“水加好了後，加入適量胡椒粉，這道澆頭的辣和胡辣湯一樣，全靠胡椒粉來找。”
“攪勻後下入腰花。”
眼看著腰花在醬紅色的湯水裡越發捲曲，還掛上了最誘人的厚重顏色。
“全程大火，等鍋裡湯水下去快大半個手勺後，就準備出鍋了。”
林東方轉身從開水鍋裡撈出麵條，這麵條不是做熱乾麵的鹼水面，它的鹼很少，只提供勁道口感，故此不用過水投去鹼味。
順手往鱔魚腰花鍋裡撒了一把韭菜。
“出鍋！”
比熱氣騰騰的麵條更激烈的是澆頭出鍋時候那‘滋滋啦啦’的聲音。
這是鍋氣的聲音。
滾湯的鍋邊把澆頭裡的湯汁加熱到了極致，也進一步收走了更多的水汽，讓澆頭的味道更集中。
瑩白中帶著些許微黃的鹼水面條瞬間被澆頭染成醬紅色。
鱔片和腰花點綴其間，還有翠綠的韭菜提供醬香之外的鮮甜滋味。
雄風陶醉的聞了一下這澆頭的味道。
手中筷子不停的翻拌，讓每一根麵條都掛上湯汁和味道。
“這麵條的味道比麻辣小面還厚重，比大塊牛肉麵還深邃…”
在一群人的圍觀中，雄風不客氣的夾起麵條送進嘴裡。
“嗯…醬香濃郁，鍋氣帶來的香味讓我有種在吃爆炒菜的感覺…”
“這鱔片酥軟細嫩，入口鹹香回鮮，腰花脆嫩，更能吃出胡椒和韭菜賦予的味道來。”
雄風又猛炫了一口麵條。
勁道的麵條裡帶著脆生生的韭菜，吃著尤為過癮。
這麵條湯水不多，只略比炒麵更溼潤一些。
簡單的翻拌幾下溫度就下去了，所以可以大口大口猛吃。
“林大師，我也來一碗！”
。錢隊排來過跑，了住不忍人有
”。嘞好“
。來起活忙，鍋炒了刷方東林
。的階品般一是都料材竟畢，多很是不的賺
”。了來回整調算總態心，天一了忙，呼“
。鬆放的前空得覺他，群人的攘攘熙熙外窗著看，茶壺一了點樓茶進走，後車餐了收方東林
。的大也力裡心他，智理的子聖天蒼毀摧麼怎著想首一天幾這
。爽麼什得獲他讓會不子聖天蒼殘摧，態變冷種那是不他
。子樣的爽很副一出裝好只方東林，態變個是他得覺子聖天蒼讓了為但
。去進淪沉己自怕方東林
。法方的淪沉免避他是，趣樂的源本最飪烹到找，作工的碌忙
”。了算了殺都們他把是還不要，哎“
。冊名看了看，杯茶下放方東林
”。了潰崩該就多不差天後子聖天蒼，掉殺天明個兩來出點…伙傢個九有還“
