“舒緩的補血…”
林東方低頭想了想,腦海裡又湧現出一些答案。
紅豆。
紅糖。
這倆都是補氣血的好手,也是日常生活中常吃的兩樣食材。
“最簡單的就是紅豆粥了吧,但粥水落在海里…最後只濾進去一些紅豆,但煮成粥的紅豆有很多營養都在粥水裡。”
林東方想到這裡忽然哽住。
不管怎麼說,紅豆粥都不算上上之選。
“不如做紅糖餈粑?”
瑤姬在遠處提醒了一聲。
“對啊,差點忘了這個!”
林東方眼前一亮,“做紅豆沙餡的紅糖餈粑!”
“餈耙用紅糖水煮過之後,外表軟滑,首接就下肚了。”
至於損耗一些紅糖,那倒無所謂了。
紅豆沙餡就己經足夠。
林東方展開廚房,從儲物戒裡取出糯米。
以尋常糯米為主,軒轅黃帝培育的五色糯米為輔。
糯米淘洗乾淨,用冷水泡了兩刻鐘。
容器依舊是九州鼎,這一鼎的糯米足夠把全宇宙的老屍驅散乾淨了。
等米粒泡的微微發白,用手指一捏就碎,就可以上鍋了。
林東方把糯米撈進蒸籠裡鋪平,用手指在米麵上戳了幾個小眼。
這樣蒸汽能穿透得更均勻。
蒸籠上鍋,大火。
趁著蒸米的時間,林東方取出一口小銅鍋,做紅糖漿。
“重點復現,熬糖漿最好還是銅鍋,不變色,鐵鍋什麼的容易發灰髮黑,特別是做冰糖葫蘆的糖漿,要麼銅要麼鋁。”
林東方把紅糖塊砸碎成細末,倒進鍋裡,加少許清水。
小火慢慢熬,勺子不停攪,紅糖從顆粒慢慢化成深褐色的濃漿,冒起咕嘟咕嘟的泡。
紅糖漿不能熬太久,太久會發苦,剛剛掛勺的時候就離火。
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