《廚神,開局被小師妹偷吃了雞》第1282章 紅糖糍耙網(1)

作者:菠蘿披薩·2天前

“舒緩的補血…”

林東方低頭想了想,腦海裡又湧現出一些答案。

紅豆。

紅糖。

這倆都是補氣血的好手,也是日常生活中常吃的兩樣食材。

“最簡單的就是紅豆粥了吧,但粥水落在海里…最後只濾進去一些紅豆,但煮成粥的紅豆有很多營養都在粥水裡。”

林東方想到這裡忽然哽住。

不管怎麼說,紅豆粥都不算上上之選。

“不如做紅糖餈粑?”

瑤姬在遠處提醒了一聲。

“對啊,差點忘了這個!”

林東方眼前一亮,“做紅豆沙餡的紅糖餈粑!”

“餈耙用紅糖水煮過之後,外表軟滑,首接就下肚了。”

至於損耗一些紅糖,那倒無所謂了。

紅豆沙餡就己經足夠。

林東方展開廚房,從儲物戒裡取出糯米。

以尋常糯米為主,軒轅黃帝培育的五色糯米為輔。

糯米淘洗乾淨,用冷水泡了兩刻鐘。

容器依舊是九州鼎,這一鼎的糯米足夠把全宇宙的老屍驅散乾淨了。

等米粒泡的微微發白,用手指一捏就碎,就可以上鍋了。

林東方把糯米撈進蒸籠裡鋪平,用手指在米麵上戳了幾個小眼。

這樣蒸汽能穿透得更均勻。

蒸籠上鍋,大火。

趁著蒸米的時間,林東方取出一口小銅鍋,做紅糖漿。

“重點復現,熬糖漿最好還是銅鍋,不變色,鐵鍋什麼的容易發灰髮黑,特別是做冰糖葫蘆的糖漿,要麼銅要麼鋁。”

林東方把紅糖塊砸碎成細末,倒進鍋裡,加少許清水。

小火慢慢熬,勺子不停攪,紅糖從顆粒慢慢化成深褐色的濃漿,冒起咕嘟咕嘟的泡。

紅糖漿不能熬太久,太久會發苦,剛剛掛勺的時候就離火。

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