“魚丸？”
“那種剁剁剁出來的？感覺這種鬆軟的肉質要是使勁剁的話，應該會被剁的比較緊實，失去特點了。”
帝聖心在吃這一方面是很有研究的，雖說不太會操作，但基本原理很透徹。
沈傾月就沒那麼多說法了，主打一個林東方做啥她吃啥。
林東方笑道，“魚丸做法有很多，我這種是用刀刃把魚肉一層層刮下來。”
他取出菜刀比劃了一下。
“好傢伙，千刀萬剮。”
帝聖心和沈傾月看著那做法，感覺胳膊上都幻痛了一下。
“這樣刮下來的魚肉就很綿柔，而且保持其蓬鬆的特點，為了進一步保護這種特點，我們搓丸子的時候也是很有講究的。”
林東方打了一些雞蛋，只要蛋清。
蛋清內加少許豬油打發成蛋白霜，又小心的篩入一些澱粉。
攪勻這兩種材料後，才開始刮魚肉。
刮下來的魚肉放進剛剛調好的蛋白霜裡，再攪勻即可下鍋了。
“冷水下鍋~小火慢慢加熱。”
一個個雞蛋大小的魚丸在鍋裡浮浮沉沉，白的幾乎耀眼。
“不加糖也很好吃的樣子。”
帝聖心瞪著眼睛看著魚丸，“老話說得好，大難不死必有後福，誰能想到我這是口福呢？”
沈傾月本想吐槽一句，可一想到自己也是蹭吃蹭喝的，於是把話嚥了回去。
林東方另起鍋煮了一鍋雞湯，等這邊鍋裡的魚丸熟了，便轉移到雞湯鍋裡稍加煮制。
等雞湯裡的小青菜被燙熟，也就意味著可以出鍋了。
本來是要另用別的湯來燙熟小青菜，可林東方覺得那樣太興師動眾了。
也免得讓對面倆女子看出什麼不對勁。
一般來說修士做菜哪有那麼講究的？
帝聖心還好，沈傾月則是狐疑的看了看林東方。
這位神秘男人也未免太會做飯了。
之前的糖花肉、烤魚都還好。
這個魚丸展示出的技法完全是超脫了專業級的。
就好比讓帝聖心去煉器，一下子煉製出了一個十二境的法寶一樣。
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