姜嫣轉身進了廚房清點食材,明日在家做土豆小吃和奶茶給全家人嚐鮮。
她預備了狼牙土豆、薯條、薯片、薯塊,再配上奶香土豆泥和珍珠奶茶。
姜嫣翻出狼牙波浪刀,取出牛奶、黃油、黑胡椒、燒烤乾料。黑胡椒、燒烤料這類乾貨拆去外包裝,用油紙或者木盒竹筒就可以拿出來,這樣就不會引人疑心。番茄醬甜麵醬不便用油紙收納,她索性取出乾淨陶壇,將塑膠瓶裡的醬汁盡數倒進壇中,現代瓶身首接留在空間,只帶陶壇外出,對外只說是自制醬。
奶茶配料她也一併備好,沒有現成成品珍珠,她特意拿出木薯粉,打算在家親手搓煮珍珠。一家人可以圍在一起幫忙揉粉搓圓,人人都能搭把手,有參與感在,也能少一分猜疑,省去不少麻煩。
次日天剛矇矇亮,姜嫣便早早起身,打算煮一鍋奶茶給全家人嚐鮮。她從空間取出紅茶、鮮牛乳與白糖,一兜一兜盡數拎進廚房。家裡人只當她是在外採買所得,哪裡曉得她藏著取之不盡的存貨。
她取來木薯粉,加水揉成麵糰,正低頭搓著一顆顆圓潤烏黑的珍珠,薑母揉著惺忪睡眼,慢悠悠走進廚房,一眼就瞧見忙活的女兒。
“嫣兒,今日怎起得這般早?在廚房裡折騰什麼呢?”
目光落在案板上一顆顆黑圓糰子,薑母滿心疑惑,忍不住多看了兩眼。
姜嫣手上動作不停,笑著回話:“娘,我在搓珍珠,用的木薯粉,昨日一併採買了許多。”
“木薯?那是何物?”薑母從沒聽過這名字,好奇追問。
“是山中一種草木的根莖,磨粉便能做吃食。”姜嫣簡單解釋。
薑母滿眼讚許,上前幾步:“咱家嫣兒見識就是廣,娘來搭把手幫你。”
“好嘞,我教娘!”
薑母上手極快,姜嫣只示範三遍,她便熟練掌握搓珍珠的法子。姜嫣索性把麵糰交給母親打理,轉身另起一鍋煮紅茶,煮出濃郁茶湯後,將茶渣盡數撈起瀝乾。
清甜醇厚的茶香漫滿整間廚房,薑母嗅著香氣,不由嘆氣:“嫣兒,這般好茶價格不菲,你怎捨得置辦許多?”
姜嫣彎眼一笑,寬慰道:“娘只管安心,女兒自有分寸,這是拿銀子生出的進項,不心疼。”
薑母望著盆裡撈出的滿滿茶渣,十分惋惜:“這些茶葉撈出來就丟掉了?看著好好的,再衝泡一回也能入口啊。”
“娘,茶葉我囤了不少,不差這點。”姜嫣略一思索,提議道,“不如娘拿這些茶渣再衝一壺淡茶水,白日解渴正好。”
“這主意好,娘晾著慢慢喝。”
姜嫣往滾燙茶湯裡倒入備好的牛奶,又舀起大把白糖往裡添。薑母看見她放糖的份量,嘴巴微微一張,本想勸說幾句,轉念又把話嚥了回去。
這些吃食料子全是女兒憑自己本事掙銀子換來的,她想怎麼用便怎麼用。若是往後嫣兒手頭銀錢吃緊,她那替她存下的二十兩銀子,到時再拿出來給女兒便是。
姜嫣煮好珍珠奶茶,盡數倒進大盆裡放涼,轉身便忙活起今日的早餐——捲餅。
麵糰先行揉好靜置發酵,她拿出昨日定製的新刀具,遞給薑母,讓她幫忙切配土豆絲、肉絲與蔥白絲。
薑母握著那把造型奇特的菜刀,翻來覆去打量,滿心疑惑。家裡的菜刀向來規整尋常,這把刀身彎彎帶紋路,模樣古怪得很,她忍不住喃喃開口:“咱家何時多了把新菜刀?這刀口彎彎曲曲的,莫不是打刀的鐵匠手藝不精,打殘了?”
姜嫣聞言笑著上前,柔聲解釋:“娘,這是我昨日特意去鐵匠鋪定做的專用刀具,不是殘次品。專門用來切土豆的,切出來的土豆紋路好看。”
說罷她接過刀具,親自拿一塊土豆細細切了幾下,瞬間切出一排排凹凸整齊的波浪土豆絲,模樣精緻別緻。
薑母看得連連稱奇:“原來還有這般精巧的法子,真是長見識了!”
解開疑惑,薑母便安心按著姜嫣的吩咐,細細切好各類配菜。
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