“老三，把這個帶上，方才早飯剩下的捲餅，娘都歸置好卷在裡頭了，午時記得抽空吃！”薑母拎著布巾裹牢的木飯盒，遞到姜曄手裡。
“好嘞娘。”姜曄接過飯盒，同家人寒暄兩句便出門，得趕晨時的牛車去往書院，去晚了可就趕不上了。
院中，姜嫣看向爹孃與兄嫂，開口問道：“爹孃，二哥二嫂，方才的奶茶你們喝著合口味嗎？”
“好喝得很！”
姜嫣眼底藏著期待，接著問道：“那你們說鎮上的百姓，會不會願意買我這奶茶？”
姜武立馬接話，語氣十分肯定：“嫣兒這奶茶我從未在外見過，滋味絕佳，用料還是茶葉、牛乳這般金貴東西，定然不愁銷路！”
薑母聞言有些詫異，連忙問道：“嫣兒，你是打算出去售賣奶茶？”
姜嫣輕輕點頭，笑意盈盈：“不光奶茶，我還琢磨了好幾樣土豆做的小吃，等會兒我下廚給大夥嚐嚐。要是大家都覺得可行，咱們索性去鎮上開間鋪子，你們看好不好？”
姜父緩緩點頭，認可了奶茶，又滿心不解：“奶茶味道確實難得，可土豆向來只當做菜，還能做成零嘴小吃？”
“爹，市面上各樣小吃，皆是雜糧肉食做成，土豆自然也能變出不少花樣。”
薑母嗔怪地斜了姜父一眼：“你這大老粗一點不通透，小吃本就是吃食，不靠糧食菜蔬，難不成憑空得來？”
“好啦，爹孃，我做出來大家試試！”
姜嫣快步走進廚房，搬出一堆土豆，利落削皮後分切成三種模樣。
她先分出薯塊與薯條，這兩樣需預先煮至半熟；薯片無需焯水，便先放到一旁留待最後製作，另外還要做一份香甜土豆泥。她分出一半薯塊，單獨放進蒸鍋隔水蒸上。
餘下的薯塊和薯條下入清水鍋中，煮到斷生八分熟便撈出，瀝乾表面所有水汽，避免等下炸油濺起傷人。另一邊灶頭燒起油鍋，待油溫升至溫熱，將控乾的薯塊、薯條依次下入鍋中慢炸，炸到外表金黃微焦便撈起控油，外脆裡軟。
趁著炸制的空檔，蒸鍋的薯塊也蒸得綿軟，姜嫣拿出從空間取來的黃油與白糖，把蒸透的薯塊趁熱搗成細膩無顆粒的土豆泥，挖上一大塊黃油拌入，藉著餘溫化開，再添適量白糖反覆攪勻，一份奶香綿密、甜潤可口的黃油土豆泥就做好了。
最後再起一鍋新油，下入薄片土豆炸成薄脆薯片，西樣土豆吃食便全數完工。
她把炸好的薯塊、薯條分成兩盤，一盤撒上孜然和燒烤粉料，兩手端著盤子來回顛翻，讓每塊薯塊、每根薯條都裹滿調料；另一盤留作原味，邊上擺上一小碗番茄醬蘸著吃。
姜嫣端起黃油土豆泥走出廚房擱在桌上，屋裡三個小孩子見狀，一窩蜂衝進灶房，七手八腳幫忙往外端吃食。
炸薯塊、薯條、土豆泥、薄脆薯片依次擺滿桌面，姜嫣笑著招呼一家人趕緊嚐嚐鮮。
二嫂伸手捏起一根薯條，盯著金黃油亮的模樣嘖嘖稱奇：“沒想到土豆還能做出這般精巧吃食，瞧著色澤多好看。”說著便送進嘴裡，嚼了兩下又皺起眉，“咦，這盤怎麼一點滋味都沒有？”
這話一齣，旁人都面露疑惑，難不成這吃食只是好看，味道卻一般？
大哥隨手夾起一塊裹料薯塊咬下，當下眼睛一亮：“我這盤有味！香得很，太好吃了！”
一旁六妹姜桃攥著調味薯條吃得停不下來，吃完一根還意猶未盡地舔了舔指尖：“我吃的這個條條鹹香入味，太好吃啦！”
三嫂舀了勺土豆泥嚐了口，當即被綿軟細膩的口感驚住，連忙抬頭看向姜嫣：“嫣兒，這土豆糊糊這麼軟，小寶能嘗兩口不？”
她還記得先前嫣兒說過，小寶年紀太小碰不得奶茶，心裡便惦記起這份土豆吃食。
“能吃的三嫂，只是別喂太多。”姜嫣點頭應下，奶茶摻了茶葉不適合孩童，土豆泥溫和，小孩子少量吃些無礙。
“好嘞，我記著分寸。”三嫂拿小勺剜了一丁點土豆泥遞到小寶嘴邊，小傢伙聞到香甜氣息，立馬張嘴一口含住，小嘴吧唧不停，吃得有滋有味。
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