處理完明日要賣的土豆，就要開始搓木薯珍珠了。
姜嫣手把手把做珍珠的步驟全教給她們，等她們上手熟練，她便打算回房歇息，做起了甩手掌櫃。
“娘，嫂子，剩下的你們慢慢搓，不用趕工。三嫂，天色晚了，做完就回房歇息，明天你還要同我一道出攤，別熬累了。”
林晚手裡不停搓著木薯糰子，溫聲回道：“我心裡有數，你也早點休息。”
姜嫣應了一聲回房，關好房門便進了空間。她先把冰箱裡凍好的冰塊全都取出來收進冷凍層，又接滿飲用水繼續凍冰，打算明天把這些冰塊和硝石制的冰摻在一起，加到奶茶裡。
隨後她又在空間商城買了十斤土豆澱粉，準備以後一點點倒進家裡的澱粉陶罐存著。
前日備好的番茄醬、燒烤料、孜然粉各類拌土豆的調料都整齊收在廚房，無需再費心準備。
洗了澡、仔細護膚，之後出空間躺下，一覺睡到天邊微微發亮，門外傳來薑母的敲門聲。
“嫣兒，該起了。”
“知道了娘！”
姜嫣閃身進空間洗漱完畢，換好衣服走出房間進廚房，一眼就看見木桶裡滿滿一桶搓好的珍珠。薑母和大嫂早己候在灶邊，姜嫣當即開口分派活計。
“娘，麻煩你生火煮紅糖珍珠，煮好記得燜一會兒口感才軟糯；大嫂，你來看著土豆，只煮到半生熟就撈出來，一定要看好火候，千萬別煮爛了。”
“我會仔細盯著，不會煮過頭的。”
“放心，這點活我們能做好。”
姜嫣轉身從儲物角落，拿出備好的硝石，還有一大一小兩口鐵鍋。
薑母湊上前來，看著她手裡一塊塊灰白粗糙的石頭疙瘩，滿臉疑惑。
“嫣兒，這石頭疙瘩是幹嘛用的？你怎麼還買這些東西？這年頭竟還有人專門賣石頭的？”
“娘，你等著瞧就知道了。”
姜嫣笑了笑，不緊不慢地開始動手製冰。她先將大鐵鍋裡裝滿大半鍋清水，隨後把小塊的硝石盡數放入水中，接著將小鐵鍋穩穩架在大鐵鍋的水面之上，往小鐵鍋內倒入乾淨的飲用水。
硝石遇水會快速溶解吸熱，這是製冰的關鍵。姜嫣雙手握住鍋柄，勻速不停地攪動大鐵鍋裡的硝石水溶液。隨著不停攪拌，鍋內溫度飛速下降，原本溫熱的井水一點點變涼，涼意絲絲縷縷冒著，縈繞在整個廚房。
不過片刻，小鐵鍋內壁的清水率先泛起細密的白霜，水面慢慢凝結出薄薄一層冰碴。
她沒有停下動作，依舊耐心攪拌，加速熱量消散。隨著時間推移，冰碴越來越多、越來越厚，從細碎的冰沙，層層堆疊、凝固成型。
一旁站著的林晚全程緊盯，看著夏日酷暑裡憑空結出的冰沙，驚得眼睛瞪得溜圓，下巴險些脫臼。
“嫣兒，這、這是冰塊？！”
話音剛落，門外傳來急促的腳步聲，姜武聞聲首接衝進廚房，滿臉難以置信：“什麼？冰塊？嫣兒你做出冰塊來了？真的假的？”
他快步湊到鍋邊，看著鍋裡實打實的冰涼冰沙，整個人徹底愣住，張大嘴巴久久合不攏，滿眼震驚。
“我的乖乖！嫣兒，你確定你不是仙女下凡？大熱天的，冰你都能憑空做出來？”
姜嫣眉眼彎彎，淡淡含笑解釋：“是我從前看的一本雜話本子裡，記下的古法法子。”
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