《軟萌花妖，快到懷裡來》十、準備年貨(2)

王媽熱情招手。

遲醉淡淡一笑，抬腳走進屋。

屋中大廳擺著一個大盆，盆裡放著好些分割成塊的肉，一塊起碼幾斤。

王媽走到大盆旁轉頭詢問：“看中哪塊只管說，我給你稱。”

遲醉過去仔細打量，最後選定四塊比較大肥瘦都有的肉。

王媽立馬找麻袋把肉裝好，隨後用桿秤稱出總斤兩再算價錢。

四塊肉有五六十斤，她大方主動給便宜。

遲醉微笑道謝，從袖裡取出錢袋付錢。

見給錠金子，王媽擺手拒絕：“太多，我不能收。”

遲醉把金子塞到對方手裡：“不只豬肉的錢，更多謝你往日的照料。務必收下，還要請你教我辦年菜，多餘的錢就當作學費吧。不收我可不敢跟你學。”

實在沒辦法，王媽只好收下：“看你斯斯文文，有時還挺倔。來，我教你做臘肉。”

搬凳子坐在大盆邊，遲醉認真仔細觀察每一步做法。

首先需要準備鹽、花椒、胡椒粉三種調料。

王媽洗乾淨手把麻袋裡的肉拿出來示範，抓一把鹽在肉全身抹，這個量自己把控。

等肉全身抹遍鹽，再撒花椒和胡椒粉，全要撒到。

做好後掛起來燻一個或半個月。

示範過一次，之後遲醉自己動手。

拿出肉抓把鹽抹，事情不難就是不好掌控鹽的量，少了臘肉會臭，多了會壞。

好在天氣涼，能多放些時日，接下來的肉他都嘗試著做。

做好臘肉，王媽端著豬血隨著回家教怎麼掛。

臘肉掛灶上，每天煮飯時煙能燻到。

掛好肉遲醉一手的油。

王媽打水給他洗手，轉頭看見地裡種的青菜。

“一地青菜你們倆吃不完。等菜長出花苔，你把花苔或葉子掐掉，曬乾切碎做酸菜。”

遲醉洗好手把髒水倒：“下次趕集我和王媽一起去，才知道買什麼年貨。”

“行，你和拒霜兩個不需要多少。你們有親戚來嗎？”

一楞，遲醉微垂眼眸：“我沒有什麼親戚，阿霜或許有。所以年貨還是多備一些。”

沒親戚？王媽眼神同情：“遲先生和家裡關係不好？還是父母過世親戚不來往？”

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