方佳木拿出自動炒菜鍋，調料備好。
沙雞肉切成塊後，起鍋！
鍋中加糖、水、少許油炒，中小火不斷炒。
這麼做的目的是為了炒糖色！
炒糖色最好要用冰糖，且要冷鍋冷油。
但是調料大禮包裡，沒有冰糖，只有白砂糖，不過白砂糖也能炒出糖色，只是方法稍有不同。
炒糖色需要小火慢熬，是一件需要耐心的事。
方佳木第一次自然要力求完美，只要第一次做好了，炒菜鍋就能完美復刻了。
很快，糖開始慢慢融化，變成了乳白色後繼續炒，炒至啤酒色後，全程向一個方向攪拌，否則會翻沙。
炒至琥珀色後繼續炒，繼續炒至琉璃狀。
大泡轉小泡後加涼水，繼續炒至糖色開始冒大泡後不要攪，冒大泡後它會慢慢轉成小泡，加一勺涼水攪勻倒入碗中。
最後糖色就炒好了！
華夏的觀眾們看著方佳木居然能夠做到如此嫻熟的炒糖色時，發出了彈幕。
“不是，方神還真是大廚啊，這糖色炒的這麼好？”
“嘖嘖嘖，這糖色，沒個幾年的廚房功底可下不來。”
“糖色我覺得可難炒了，火候稍微差了點就炒苦了，方神厲害！”
“居家好男人，會做飯，體力好，你值得擁有~”
“......”
糖色炒完後，加入雞塊，醬油，不斷翻炒，讓每一個雞塊都掛上糖色。
炒得半熟後，加入水至剛沒過雞塊，方佳木自然沒忘記放入大料。
大料的種類很全，八角、桂皮、香葉等等。
然後蓋上蓋子燜煮。
這一步自動炒菜鍋可以加速完成。
在水還剩下一半的時候，加入蘑菇，放一些鹽，蠔油，味精。
再燜煮一會兒後，開大火收汁。
濃濃的香味飄出，鮮味、鹹香飄得整個綠洲都是。
“嗷嗷嗷嗷嗷嗷！”
小刺都被鍋裡的蘑菇燒雞給香迷糊了，瘋狂扒拉著前爪，哈著氣，盯著鍋裡的菜。
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